Como cozinhar um molho de lombo em um saco de torrador
Índice:
O assado de ponta de lombo, localizado ao lado da área macia de lombo da carne, é um corte de carne suculento e saboroso. Enquanto o assado de lombo é tierno o suficiente para assar a seco, torna-se ainda mais suculento quando assado em uma bolsa de forno. O assado de ponta de lombo também é conhecido como assado de ponta redonda ou rolo de lombo. Cozinhe este assado saboroso como está, ou especifique-o com a sua escolha de temperos. Para uma refeição de uma panela, adicione vegetais como batatas, cenouras ou aipo.
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Passo 2
Coloque farinha para uso geral no saco do forno. Agite gentilmente para distribuir a farinha.
Passo 3
Coloque o saco do forno em uma assadeira retangular. Use uma panela com lados com pelo menos 2 polegadas de altura.
Passo 4
Coloque a mistura de sopa de cebola e a água no saco. Amasse a bolsa com as mãos para misturar a água e a sopa com a farinha.
Passo 5
Poke 10 a 15 buracos no assado de lombo com a ponta de uma faca de aparar. Insira um pedaço de dente de alho em cada furo.
Passo 6
Coloque o assado cuidadosamente no saco do forno. Adicione pedaços de batatas ou batatas inteiras, novas, cebolas, cenouras e aipo, se desejar. Você também pode adicionar pedaços de nabos, pastinagas ou rutabagas. Corte os legumes em peças uniformes para que eles terminem de cozinhar na mesma hora.
Passo 7
Amarre o saco do forno fechado, usando a gravata à prova de calor fornecida com o saco. Use a ponta de uma faca de aparar para fazer três ou quatro pequenos orifícios na bolsa, perto do final amarrado. Organize o saco do forno para que nenhuma parte da bolsa se estenda para além da panela.
Passo 8
Cozinhe o assado por cerca de três horas, ou até que a carne esteja macia. Transfira o assado para um prato de servir.
Coisas que você precisa
- Farinha multifuncional
- Bolsa de forno com gravata
- Panela de assar retangular
- 1 pacote de sopa de cebola
- Faca de aparar
- Dentes de alho
- 6 para 8 pedaços ou batatas novas
- 1 cebola, cortar em cunhas
- 6 cenouras, cortar pela metade
- 2 talos de aipo, cortar em pedaços grandes
- Nabo, rutabaga ou parsnips (opcional) > Servir o prato
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