Como obter cookies bloqueados fora do pergaminho

A massa é misturada à perfeição. O tempo de cozimento está certo. Agora, é hora de remover os cookies do forno e desfrutar da recompensa. Infelizmente, esticar-se instantaneamente até mesmo o melhor lote de cookies. Forrindo seus lençóis de bolachas com papel de pergaminho, que é revestido com silicone para ajudar a evitar a aderência, pode tornar os biscoitos mais fáceis. No entanto, em certas circunstâncias, os cookies ainda podem manter-se. Siga algumas orientações para salvar seus produtos assados.

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Fique frio

Retire os cookies do forno quando terminarem. Levante o papel de pergaminho da folha de biscoito ou assadeira e coloque-a sobre uma grade de fio para deixar os cookies esfriar antes de removê-los do papel. Os cookies que não estão totalmente refrigerados tendem a ficar presos, mesmo em uma superfície antiaderente, como papel de pergaminho.

Trucha de toalha

Levante o papel de pergaminho da placa de biscoito ou assadeira. Coloque o papel com os cookies sobre uma toalha quente e úmida. Deixe os cookies sentar na toalha quente por vários minutos. Remova cuidadosamente os cookies do papel de pergaminho.

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Retire a placa de biscoito ou a assadeira do forno. O papel de pergaminho efetivamente impede a maior parte, mas há exceções. Ingredientes aquecidos como açúcar, batatas fritas e gelatina podem ficar em qualquer superfície. Levante uma extremidade do papel de pergaminho e dribble algumas gotas de água na folha de biscoito quente ou panela. Deite o papel de pergaminho de volta. O vapor ajuda a soltar os cookies presos.

Afrouxar

Use uma espátula larga ou fina ou uma faca para remover os cookies do papel pergaminho. Trabalhe lentamente a espátula ou faca embaixo dos cookies. Corra delicadamente a espátula ou a faca sob toda a superfície e levante lentamente os cookies para evitar a quebra. O papel de pergaminho é um material pesado e não deve rasgar ou rasgar durante o processo.