Como manter pizza de entrega de

Pizza contém numerosos ingredientes que podem abrigar bactérias perigosas, incluindo carne, queijo e vegetais, como tomates. Enquanto cozinhar mata muitas bactérias, aqueles que sobrevivem podem se multiplicar se deixar pizza à temperatura ambiente. A contaminação também pode ocorrer após o processo de cozimento das mãos da pessoa que embala ou entrega sua pizza. Para evitar que a entrega de pizza seja prejudicada, siga as diretrizes do Departamento de Agricultura para o armazenamento de alimentos.

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Mantenha-o quente

Se você estiver comendo pizza dentro de um curto período de tempo, fique quente no forno em vez de deixá-la no balcão. As bactérias se multiplicam mais rapidamente a temperaturas entre 40 e 140 graus Fahrenheit, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e do Rim. Pizza deixada de fora no balcão esfriará a menos de 140 graus com bastante rapidez. Como a maioria das pessoas não vive em casas arrefecidas a 40 graus, a pizza permanecerá dentro da temperatura perfeita para o crescimento bacteriano.

Cool It Down

Depois de ter comido tudo o que você vai comer, coloque o resto da pizza na geladeira ou no congelador dentro de duas horas ou mais cedo. Pizza de entrega pode ter começado a resfriar no caminho para sua casa, a menos que a empresa use sacos isolados, ou pode ter estado sentado na loja antes da entrega. Coloque a pizza assim que terminar de comer. Configure sua geladeira a 40 graus ou mais e seu congelador a zero graus para manter a comida segura. Em zero, as bactérias não crescerão. Quando você descongela a pizza, as bactérias começarão a crescer de novo.

Reaqueça com segurança

Se você aquecer a pizza, aqueça até pelo menos 165 graus. A melhor maneira de verificar a temperatura interna de um alimento é usar um termômetro de cozimento. Reaquecer a pizza mata qualquer bactéria que possa ter apanhado antes ou depois do transporte para sua casa. O aquecimento de sua pizza no microondas não pode aquecer todas as partes da pizza para 165 graus, adverte Lynn Paul, especialista em alimentos e nutrição no escritório da Extensão da Universidade Estadual de Montana, portanto, verifique a temperatura com um termômetro.

Quando jogar fora

Não mantenha a pizza restante no frigorífico por mais de três a quatro dias. Quando você coloca as fatias sobrando na geladeira, não empilhe todas as peças em cima uma da outra, pois as que estão no meio podem não esfriar adequadamente. Use um prato raso para colocar fatias em vez de empilhar cinco ou seis peças em cima um do outro. Se você mantiver pizza no congelador, é seguro por um a dois meses e provavelmente mais, de acordo com o Real Simple, mas pode começar a ser engraçado depois desse tempo. Se você perder energia, o alimento em um congelador completo separado permanece seguro por cerca de dois dias, enquanto um freezer meio cheio mantém a comida segura por cerca de um dia, desde que não abra a porta do congelador, de acordo com o USDA.Os alimentos na seção freezer da geladeira não durarão tanto tempo.