Como manter o espaguete Alla Carbonara

O Spaghetti alla carbonara é tradicionalmente feito com espaguete; em cubos, carne curada, como prosciutto, presunto ou bacon; e um molho à base de óleo de ovo e azeite com ervas e parmesão ralado e / ou queijo Romano. A delicada natureza do cozimento de espagueti alla carbonara repousa no último minuto combinando ingredientes, então a melhor maneira de aproveitá-lo é quando é feito recentemente, mas o espaguete alla carbonara pode ser armazenado na geladeira para um prazer posterior. Reaqueie spaghetti alla carbonara no microondas ou no topo do fogão.

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Armazenamento

Passo 1

Permita que o espaguete alla carbonara esfrie, cubra, a temperatura ambiente durante 30 minutos após o cozimento. Se o carbonara ainda estiver fumegando, incline a tampa para que o carbonara seja levemente descoberto por 10 a 15 minutos para deixar o vapor escapar.

Passo 2

Transfira o espaguete alla carbonara para um recipiente de armazenamento de alimentos ou saco de plástico bem fechado. Encha o recipiente o máximo possível para evitar o excesso de ar. Aperte todo o excesso de ar da bolsa de plástico antes de vedá-lo.

Passo 3

Armazene o espaguete alla carbonara selado na geladeira por até quatro dias.

Reaquecimento

Passo 1

Pré-aqueça uma frigideira com 2 colheres de chá. de azeite a fogo médio ou coloque cerca de duas xícaras de espaguete alla carbonara em uma tigela segura de microondas e cubra frouxamente com papel de cera para evitar salpicos.

Passo 2

Reaqueie o espaguete alla carbonara na frigideira enquanto o joga por cerca de cinco minutos, ou cozinhe mais para tornar o espaguete crocante. Alternativamente, reaque o restante de espaguete alla carbonara no microondas na alta por cerca de dois minutos. Regue o azeite sobre o espaguete alla carbonara se parecer seco.

Passo 3

Polvilhe o queijo ralado sobre o espaguete alla carbonara e aproveite.

Coisas que você precisa

• Recipiente de armazenamento de alimentos ou saco de plástico
• Panela
• Azeite
• Tigela microondas
• Papel de cera
• Queijo ralado

Avisos

• Spaghetti alla carbonara pode ser congelado, mas perderá qualidade, pois o espaguete se tornará mushy e o molho à base de ovo não congelará bem.