Como fazer suco de fruta 100 por cento de verdade

Embora você não consiga facilmente frutas sujas, tais como peras e maçãs sem juicer comercial ou cidra, Você pode suco muitas frutas com equipamentos que já possui na sua cozinha. Bagas, melões e frutas cítricas são bastante fáceis de suco com equipamentos simples. Técnicas diferentes são necessárias, dependendo do tipo de fruta que você deseja suco.

Vídeo do dia

Preparação e segurança do fruto

Sempre lave a fruta em água fria e limpa antes de fazer suco, mesmo que vá descascar. As bactérias na casca podem ser transferidas para a polpa de frutas durante o processo de descamação se a fruta não for lavada, de acordo com a U. S. Food and Drug Administration. Corte todas as contusões ou manchas ruins e remova hastes, sementes ou folhas. Armazene o seu suco acabado na geladeira ou pode congelá-lo para evitar a deterioração.

Suco de citrino

Uma maneira muito simples de fazer suco de frutas frescas é usar citrinos e espremedor de mão. Os citrinos têm cascas grossas com polpa macia no interior. Um juicer de cítricos é projetado com um poste central com nervuras e um canal no fundo que tem aberturas para permitir que o suco escorra enquanto deixa as sementes e a polpa para trás. O atrito e a pressão do poste central contra a polpa macia rompe as células e libera suco. O canal irá capturar sementes, membranas e excesso de celulose.

Melões

Frutas macias como melancias, melão e outros melões suculentos podem ser diluídas em um liquidificador. Corte o fruto em secções, descasque e depois corte em cubos. Coloque a fruta em cubos no frasco de um liquidificador e misture. Adicione um pouco de água, se necessário. Despeje a fruta e o suco misturados em um filtro e deixe escorrer por vários minutos. Aplique leve pressão com uma colher na polpa de frutas no filtro para espremer mais suco.

Bagas

As bagas são geralmente cozidas por cozinhas. Coloque as bagas em uma panela pesada e adicione apenas água suficiente para fazê-las flutuar. Traga a ferver e retire do calor, depois misture com uma massa de batata ou uma colher pesada. Volte a ferver e retire do fogo. Despeje as bagas trituradas em uma passadeira forrada com uma esteira limpa e úmida ou uma musselina e coloque-a sobre uma tigela. Deixe o suco gotejar por mais ou menos uma hora. Aperte o pano quando estiver frio o suficiente para lidar com todo o suco.