Impacto dos ovos nos níveis de açúcar no sangue

Os ovos são baratos e repletos de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis. Um ovo médio contém 63 calorias, 6 gramas de proteína e 4 gramas de gordura - a maioria das quais são gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. Sua proteína e conteúdo de gordura, juntamente com a falta de carboidratos, faz dos ovos uma excelente escolha se você estiver observando seus níveis de açúcar no sangue. Desfrute desta comida versátil para o café da manhã, almoço ou jantar, mas consome gemas com moderação se o seu colesterol estiver alto.

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Números de índice glicêmico

O índice glicêmico classifica o quanto um alimento aumenta o nível de açúcar no sangue em comparação com a glicose, um açúcar. Os alimentos classificados em 55 ou menos são alimentos com baixo índice glicêmico. Os alimentos com índice médio de índice glicêmico são de 56 a 69 e os alimentos com alto índice de glicemia são 70 e acima. Quanto maior o índice glicêmico de um alimento, mais rápido ele aumenta os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos com baixo índice de glicêmico têm pouco ou nenhum impacto nos níveis de açúcar no sangue. Os ovos não têm um índice de índice glicêmico porque eles contêm menos de 1 grama de carboidratos e, portanto, não influenciam seus níveis de açúcar no sangue.

Melhore o seu açúcar no sangue

Um ovo para o café da manhã pode baixar os níveis de açúcar no sangue durante o resto da manhã e melhorar os níveis globais de açúcar no sangue. Um estudo publicado em "Nutrition Research" em 2010 deu aos homens um café da manhã de ovos por uma semana e um café da manhã bagel por uma semana. Seu sangue foi desenhado para medir hormonas de glicose, insulina e apetite durante as três horas seguintes. Quando os participantes tiveram o café da manhã do ovo, o açúcar no sangue e a insulina foram menores em comparação com quando consumiram o café da manhã bagel. Em um estudo de 2010 no "British Journal of Nutrition", as pessoas com diabetes apresentaram níveis melhores de açúcar no sangue e colesterol quando consumiram ovos em oposição a outras proteínas animais.

Permaneça completo Mais

Os 6 gramas de proteína em um ovo médio é uma proteína completa, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais, ou blocos de proteínas, nas proporções que seu corpo precisa. A proteína mantém você cheio e ajuda a reduzir o seu calorico total O estudo acima mencionado na "Nutrition Research" também mostrou que, quando os indivíduos tinham um ovo para o café da manhã, seus hormônios de apetite eram mais baixos e consumiam menos calorias ao longo do dia. Os indivíduos estavam mais ansiosos e não estavam saciados depois de comer o café da manhã Bagel Ao consumir menos calorias, você pode manter seu peso sob controle e reduzir seu risco de diabetes tipo 2. O Conselho Americano de Exercício recomenda o consumo de clara de ovo se você estiver tentando perder peso porque é alto nutrientes e baixas em calorias.

Recomendações e Considerações

As gemas de ovo contêm 213 miligramas de colesterol.A American Heart Association permite um ovo por dia para adultos saudáveis ​​com não mais de 300 miligramas de colesterol por dia. De acordo com a Harvard School of Public Health, não coma mais de 3 gemas por semana se tiver doença cardíaca ou diabetes. Opte por claras de ovos em vez disso, que não contêm colesterol. Armazene os ovos na geladeira por três a cinco semanas, e armazene ovos cozidos por não mais de uma semana. As ovos e as gemas devem ser consumidos no prazo de quatro dias. Evite comer ovos crus. Embora o risco seja mínimo, alguns ovos estão contaminados com salmonella.