Existe mais proteína em ovos ou carne?

Comer carne e ovos, juntamente com fontes vegetais de proteína, ajuda a proporcionar nutrição equilibrada. A carne vermelha e as aves de capoeira são ricas em ferro e zinco, enquanto os peixes fornecem ácidos graxos ômega-3 saudáveis. As gemas de ovo contêm os carotenóides luteína e zeaxantina, que beneficiam seus olhos e saúde cardiovascular. Como tanto os ovos como a carne contêm gordura saturada e colesterol, no entanto, é importante limitar o quanto você consome.

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Proteína em ovos

Uma dose de 100 gramas de ovos cozidos contém 12 gramas de proteína de 58 gramas, de acordo com o US National Department of Agriculture National Nutrient Database. Os ovos mexidos contêm ainda menos, com apenas 10 gramas de proteína por 100 gramas. Ambos fornecem menos proteínas do que a média de 21 gramas de proteína em 100 gramas de carne fresca. A gema contém a maior parte da proteína do ovo, bem como toda a sua gordura saturada e colesterol.

Carne Vermelha

Um empanadrado de carne moída com 100g de carne moída com 10 por cento de gordura fornece 25. 21 gramas de proteína. A carne de carneiro magra contém um pouco mais, com 28 gramas de proteína por 100 gramas. Uma dose de 100 gramas de presunto em fatias magra tem cerca de 19 gramas de proteína. Para obter a quantidade de proteína em 100 gramas de presunto cortado, você precisaria comer 151 gramas de ovos cozidos. Embora essas carnes lhe dê mais proteína em peso do que os ovos, comer mais de 18 onças de carne bovina, carne de porco ou carne de porco semanalmente aumenta o risco de câncer de cólon, avisar especialistas da Harvard School of Public Health.

Aves

A partir de 100 gramas de frango assado, você terá cerca de 25 gramas de proteína, enquanto a mesma quantidade de peru assada proporciona um pouco mais de 29 gramas de proteína. Ambas as carnes fornecem mais proteínas por 100 gramas que os ovos cozidos. Os ovos cozidos e o frango assado contêm quantidades similares de gordura saturada por porção de 100 gramas, enquanto o peru torrado contém menos gorduras saturadas do que ovos ou frango assado.

Peixe

O salmão enlatado e o arenque cozido fornecem cerca de 23 gramas de proteína por porção de 100 gramas. Conservas de atum, no entanto, contém mais de 29 gramas de proteína por 100 gramas de servir. Além de ser mais rico em proteínas, salmão, arenque e atum também são mais ricos em saúde, apoiando os ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA do que os ovos. Estes peixes são mais baixos em gorduras saturadas e colesterol do que os ovos, também.