Substituto de queijo de creme com baixo teor de gordura
Índice:
Um dos produtos lácteos mais versáteis, o queijo cremoso é usado para espalhar, mergulhar e receitas de sobremesas. O queijo com baixo teor de gordura ou creme leve é uma maneira saudável de desfrutar o sabor distintivo do creme de queijo sem o alto teor de gordura e calorias associadas. Se você ficar sem queijo com creme de baixo teor de gordura, você pode chicotear vários bons substitutos dos grampos comuns da cozinha.
Vídeo do dia
Queijo de creme não gordo
->
Você pode substituir o queijo de creme não gordo por queijo com creme de baixo teor de gordura, embora o sabor não seja como rico. Uma vez que a consistência do pacote é igual à do queijo com creme de baixo teor de gordura, esta é uma boa alternativa ao usar a planície de queijo creme ou como uma camada sob outro alimento, como o salmão defumado. No entanto, a mistura de queijo com creme não gordo com outros ingredientes para mergulhos e geadas resulta em uma mistura que é improvável que seja adequada.
Neufchatel
->
Neufchatel é um queijo macio e não amadurecido originalmente da França e agora fabricado nos Estados Unidos também. Feito a partir de leite de vaca, tem um sabor delicado quando jovem, mas um gosto muito mais afiado e mais pungente quando envelhecido. Neufchatel fresco tem um gosto e textura muito semelhante ao queijo com creme de baixo teor de gordura e pode ser usado de forma intercambiável em receitas. O conteúdo de gordura da Neufchatel varia consideravelmente entre as marcas, então leia cuidadosamente o rótulo da embalagem para encontrar um com baixo teor de gordura.
Queijo cottage
->
Em uma pitada, você pode usar queijo cottage com baixo teor de gordura como substituto do queijo com creme de baixo teor de gordura. Elimine completamente o queijo cottage e, em seguida, purê-o em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Uma vez que o queijo cottage é mais suave e mais rico do que o queijo cremoso, esta substituição funciona melhor em receitas onde o queijo creme é combinado com outros ingredientes do que como espalhamento.
Ricotta
->
A ricotta parte-skim é outro queijo macio que pode substituir o queijo cremoso em receitas. Tal como acontece com o queijo cottage, esvazie a ricotta completamente antes de batê-la suave, manualmente ou em um processador de alimentos ou liquidificador.
Queijo de iogurte
->
Com algum planejamento antecipado, o iogurte é um saboroso substituto para o queijo cremoso. Use iogurte simples e não aromatizado, com baixo teor de gordura ou não gorduroso. Alinhe um filtro com toalhas de papel e esvazie o iogurte no filtro, depois coloque o filtro em uma tigela e refrigere durante a noite.A maior parte do líquido irá escorrer do iogurte e o resultado, chamado queijo de iogurte, é cremoso e fácil de espalhar, como o queijo creme.
