Os dados nutricionais sobre curry tailandês amarelo

A cozinha tailandesa varia muito em toda a Tailândia, mas quase todas as regiões têm pratos de curry. Quando você vai a um restaurante tailandês, você está quase seguro de encontrar curry vermelho, verde ou amarelo com ingredientes possíveis, como macarrão, alimentos ricos em proteínas, vegetais, especiarias, amendoim e molho de coco. O conteúdo de nutrientes do curry tailandês amarelo depende da receita e do tamanho da porção que você come.

Vídeo do dia

Informações básicas

Uma xícara de curry tailandês amarelo feito com frango tem 391 calorias e 22 g de gordura total. O curry possui 32 g de carboidratos totais, incluindo 3 g de açúcar e 3 g de fibra dietética. Os vegetais são ricos em fibras alimentares e o curry com mais vegetais tem mais fibra. O curry de frango tailandês amarelo possui 18 g de proteína por copo. O curry tailandês amarelo feito com outras fontes de proteína, como peixe, marisco, tofu ou carne bovina, também é provável que seja rico em proteínas.

Gordura Saturada

Uma xícara de curry tailandês amarelo tem 17 g de gordura saturada. A gordura saturada aumenta os níveis de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade não-saudável (LDL) em seu sangue, e adultos saudáveis ​​não devem receber mais de 10% do total de calorias de gorduras saturadas, ou 22 g por dia em uma dieta de 2 000 calorias, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (HHS). O leite de coco e de coco são as principais fontes de gordura saturada em alimentos tailandeses.

Sódio

Um copo de curry tailandês amarelo tem 1, 723 mg de sódio. Uma dieta com alto teor de sódio pode causar pressão alta ou impedir que você abaixe a pressão arterial se já estiver alto. Os adultos saudáveis ​​não devem ter mais de 2, 300 mg de sódio por dia, e indivíduos com hipertensão não devem ter mais de 1, 500 mg, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do HHS. As fontes de sódio no curry podem incluir temperos salgados e salgados.

Outras informações

Uma xícara de curry de frango tailandês amarelo fornece 919 mg de potássio, que é um mineral essencial para regular sua pressão sanguínea, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do HHS. Adultos saudáveis ​​devem receber pelo menos 4, 700 mg de potássio por dia. O curry amarelo com muitos vegetais é provável que seja rico em vitamina A e vitamina C. O colesterol dietético aumenta os níveis de colesterol e o curry de frango tem 33 mg de colesterol ou 10% do valor diário. Apenas os alimentos derivados de animais contêm colesterol e o curry tailandês amarelo vegetariano não tem colesterol.