Nutrição em Red Peppers

As pimentas vermelhas têm um sabor doce que é tão saboroso, servido cru ou cozido, e faz uma adição nutritiva à sua dieta. Eles aumentam a ingestão de vegetais e contam para o semanal 5. 5 a 6 xícaras de vegetais de laranja e vermelho, as diretrizes dietéticas do USDA recomendam cada semana. Embora sejam baixas em calorias, com 46 calorias por xícara, as pimentas vermelhas vêm com valor nutricional e fornecem carboidratos e vitaminas que sustentam sua saúde.

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Carboços e fibra

A maior parte do teor de calorias de pimentão vermelho - aproximadamente três quartos - vem de carboidratos, um tipo de nutriente que apóia seu dia para atividades do dia. Seu corpo quebra carboidratos em glicose, um simples açúcar que seu corpo pode usar para obter combustível. Esta energia suporta processos fisiológicos essenciais - incluindo a regulação da temperatura corporal e a função das células cerebrais. Um copo de pimentas vermelhas também contém 3. 1 gramas de fibra dietética, um tipo especial de carboidrato que não se usa para a energia. Em vez disso, a fibra suporta seu sistema digestivo, e também ajuda a reduzir seu colesterol para lutar contra doenças cardiovasculares. Uma porção de pimenta vermelha picada fornece 8 por cento da ingestão diária recomendada de fibras para homens e 12 por cento para as mulheres.

Vitamina C e Folato

As pimentas vermelhas vêm embaladas com ácido fólico e vitamina C - dois nutrientes que suportam a saúde cardiovascular. A vitamina C ajuda o corpo a colágeno a manter os vasos sanguíneos fortes. O folato ajuda você a metabolizar a homocisteína, um aminoácido que aumenta o risco de doença cardíaca quando encontrado em níveis elevados na corrente sanguínea. Cada copo de pimenta vermelha picada fornece 69 microgramas de folato e 190 miligramas de vitamina C. Isso contribui com 17% para a ingestão diária recomendada de folato e fornece todo o seu requerimento diário de vitamina C.

Vitaminas A e E

O perfil nutricional das pimentas vermelhas também inclui amplas quantidades de vitaminas A e E. Cada porção contém 2. 4 miligramas de vitamina E - 16 por cento da sua ingestão diária recomendada - e toda a vitamina A que você precisa em um dia. Obter suficiente vitamina A protege sua visão - não só ajuda a ver de noite, mas a vitamina A na sua dieta reduz o risco de catarata. A vitamina E também protege a saúde dos tecidos. Sua função antioxidante significa que neutraliza os radicais livres, o que de outra forma contribuiria para doenças cardíacas e câncer.

Sugestões e dicas de servir

Armazene as pimentas vermelhas fatiadas na geladeira, submersas na água, para que possa alcançá-las como um lanche saudável ao longo da semana. Eles parecem bem com mergulhos saudáveis, como salsas caseiros, hummus ou guacamole. Alternativamente, adicione um punhado de pimentas vermelhas em fatias para seus sanduíches e envolva-os, ou grelhe-os, juntamente com outros vegetais, como um prato lateral nutritivo.Se você está se sentindo mais aventureiro, pimenta vermelha assada no seu forno ou no seu churrasco. As pimentas vermelhas assadas congelam bem para uso posterior e fazem adições saborosas para sopas, sanduiches e quesadillas.