Vegan Culinary Schools

O veganismo é um estilo de vida que promove os direitos de todas as criaturas vivas, de acordo com a American Vegan Society. A culinária vegana exclui os produtos alimentares que são baseados em animais ou animais, e a filosofia de um vegano também exclui roupas ou produtos derivados de animais, como couro, peles, seda, óleos e cosméticos. A culinária vegana não está prontamente disponível na maioria dos restaurantes em todo o país, mas sua popularidade está crescendo e as escolas culinárias veganas estão se tornando mais difundidas.

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Cozinha Vegana

Os alimentos veganos são principalmente à base de vegetais. Os alimentos excluídos são carne, aves, peixe, lácteos, ovos, leite, manteiga, queijo, iogurte, gelatina animal, mel e muito mais. Preparar menus nutritivos com base na cozinha vegana pode ser um desafio. Conseguir uma dieta que contenha proteínas e nutrientes suficientes, como aminoácidos, iodo e vitamina B-12, requer uma base sólida em fazer e não fazer veganos. Vegans pode ter dificuldade em encontrar restaurantes que oferecem opções de veganos ou que tenham chefs com experiência em culinária vegetariana. Para um cozinheiro vegano, garantir que seu cliente vegano não viole sua filosofia, requer treinamento profissional em preparação de alimentos e nutrição.

Raw Vegan Academy

A Raw Vegan Academy (chefsararawveganacademy.com) em Cave Creek Arizona tem dois programas. O primeiro é um curso de três semanas com estresse sobre o uso de alimentos para desintoxicação, prevenção e reversão de doenças e para alcançar um estilo de vida saudável. A segunda parte é um curso de certificação com um pré-requisito para ser o programa de três semanas de volta para a saúde, seguido de um programa de instrutor de Vegano cru de um mês e um estágio de um mês. No final do programa, o aluno recebe um Certificado de Checo Vegano Cru e é qualificado para cozinhar, ensinar e instruir.

Academia Epicurista Natural de Artes Culinárias

A Academia Epicurista Natural de Artes Culinárias (naturalepicurean.com) está em Austin, Texas. Oferece um programa dedicado estritamente ao treinamento de chefs profissionais nas artes culinárias da culinária vegetal. Seus programas incluem alimentos veganos, macrobióticos, ayurvédicos, crus e vivos e vegetarianos. O programa profissional de chefia é 900 horas de estudo em sala de aula, misturado com externship, demonstrações e assistência. O objetivo da escola é fornecer uma ampla base de conhecimento em cultivos nutritivos e flexíveis.

Academia Culinária Vegana

A Academia Vegana Culinária (veganculinaryacademy.com) está em Angwin, Califórnia. A academia oferece um programa de aprendizado de 1 000 horas que inclui nutrição comercial vegetariana, escultura de vegetais e frutas, culinária crua, habilidades de faca, habilidades de cozinha quentes e frias, um certificado de gestão de segurança alimentar nacional reconhecido nacionalmente e treinamento no local de trabalho.Também oferece oficinas de quatro horas para as pessoas que precisam adicionar ou atualizar suas habilidades em culinária vegetariana e vegana.