Quais são as sardinhas mais saudáveis?

Índice:

Anonim

As sardinhas, com a reputação de ter um gosto de peixe, podem ser desgastantes para algumas pessoas. No entanto, esses pequenos peixes oleosos são embalados com nutrientes, incluindo gorduras saudáveis. Quando devidamente preparados, as sardinhas são rentáveis ​​e saborosas. Quer sejam frescos, congelados ou enlatados, eles têm teor de calorias, proteínas e gorduras semelhantes. As sardinhas são colhidas a uma taxa sustentável, com a população mantendo-se estável apesar da pesca regular.

Vídeo do dia

Benefícios da ingestão de sardinha

Recomenda-se aos adultos que incluam pelo menos duas porções de frutos do mar por semana em sua dieta. Todas as sardinhas são ricas em proteínas e em ácidos graxos ômega-3, uma gordura insaturada que pode ajudar a diminuir seus níveis de colesterol. A American Heart Association recomenda que você obtenha a maior parte da sua ingestão de gordura - entre 25 e 35 por cento das suas calorias diárias - a partir de gorduras não saturadas.

Sardinhas frescas e congeladas

Sardinhas frescas e congeladas estão disponíveis durante todo o ano. Um serviço de 100 gramas - aproximadamente 3. 5 onças - de sardinha do Pacífico escalfado contém 217 calorias por porção. Ele também possui mais de 24 gramas de proteína e um pouco mais de 12 gramas de gordura, a maioria não insaturada.

Sardinhas enlatadas

As sardinhas enlatadas estão amplamente disponíveis em mercearias e podem ser embaladas em óleo ou água. Uma dose de 100 gramas de sardinha drenada de óleo tem 208 calorias por porção. Este serviço também tem quase 24 gramas de proteína e 11. 5 gramas de gordura. Tal como acontece com as sardinhas frescas, a maioria da gordura é insaturada.

Cozendo e servindo sardinhas

As sardinhas são fáceis de cozinhar e preparar. Para sardinhas congeladas ou frescas, grelhar, grelhar ou fritar são métodos de cozimento comuns, pois produzem uma pele exterior nítida que contrasta com a carne firme e suculenta. Polvilhe as sardinhas cozidas com sal marinho e suco de limão fresco para uma refeição simples. Você pode drenar sardinhas enlatadas de seu líquido de conservas e, em seguida, sirva com biscoitos ou em cima de uma salada.