Qual é a maneira mais fácil de descascar Tomatillos e ainda ser capaz de destruí-los?

O tomatillo é um ingrediente predominante nas cozinhas mexicana e latino-americana; É essa pequena fruta que dá muitas comidas mexicanas comuns, como a salsa verde, seus gostos característicos. Tomatillos amadurece dentro de cascas de papel, que devem ser descartadas antes de cozinhar. Ao selecionar, procure pequenos tomatillos firmes com casca marrom e crocante. Rejeite os tomatillos que tenham descascados ou cascas pretas. Tomatillos está maduro quando verde, amarelo ou mesmo roxo; selecione frutas verdes para o sabor típico de toma toma tartas e tomatillos amarelos para um sabor mais doce e incomum. Tomatillos pode ser consumido tanto cru e cozido.

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Passo 1

Selecione uma tigela que mantenha confortavelmente todos os seus tomatillos e, em seguida, coloque-os na tigela. Encha a tigela com água morna até os tomatillos serem cobertos. Deixe-os sentar na água por três a cinco minutos.

Passo 2

Retire um tomatillo da tigela. Começando no fundo do tomatillo, retire a casca, que será afugentada pela água. A maior parte da fruta ficará exposta, embora a casca provavelmente ainda esteja ancorada ao tomatillo no caule.

Passo 3

Cortar a área da haste com a faca de aparar. Você não precisa cortar muito profundamente; simplesmente corta o suficiente para o tomatillo para chegar à área da haste dura. Retire isso e a casca virá com ele. Retire o próximo tomatillo da tigela e remova a haste e a casca.

Passo 4

Coloque todos os seus tomatillos na colher uma vez que suas hastes e cascas foram removidas. Coloque a colher sob água corrente fria e enxágue suavemente. Tomatillos tem um filme pegajoso sob suas cascas, então continue enxaguando até que este resíduo pegajoso tenha desaparecido.

Passo 5

Coloque os seus tomatillos na sua tábua de cortar. Agora você pode começar a cortá-los. Não se preocupe em remover as sementes; As sementes de tomatillo são geralmente incluídas em pratos de tomatillo.

Coisas que você precisa

• Bowl
• Colander
• faca de aparar
• Placa de corte

Dicas

• Você pode armazenar seus tomatillos na geladeira por cerca de duas semanas. Se você gostaria que eles durassem mais, você pode descascarar seus tomatillos e congelá-los. Depois de remover as cascas, coloque as frutas em uma bolsa de plástico para armazenamento. Quando estiver pronto para usá-los, basta removê-los e descongelar, se necessário. Se você está tendo dificuldade em remover o filme do tomatillo, você pode tentar usar um sabão neutro. Certifique-se de enxaguar completamente a fruta antes de cozinhar com ela.