10 Piores alimentos não orgânicos

Se você está preocupado com os pesticidas em sua dieta, ou mais importante na dieta de seus filhos, o produto orgânico é uma proposta atrativa. Os produtores orgânicos certificados são proibidos de usar herbicidas artificiais e pesticidas, reduzindo a probabilidade de produtos químicos tóxicos se acumularem nos corpos da sua família. Infelizmente, os produtos orgânicos podem ser significativamente mais caros. Por isso, organizações como o Environmental Working Group publicam listas dos produtos mais carregados de pesticidas, identificando as melhores opções para o seu dólar orgânico.

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EWG Rankings

O Grupo de Trabalho Ambiental, ou EWG, é uma organização de pesquisa sem fins lucrativos registrada. Seus projetos incluem uma base de dados nacional de qualidade da água, uma base de dados de segurança de cosméticos e uma base de dados de pesticidas alimentares. O banco de dados de pesticidas é gerado a partir dos dados de teste registrados entre 2000 e 2009 pelo Departamento de Agricultura da U. S. e pela Food and Drug Administration. Abrange 53 frutas e vegetais comuns, classificando-os na quantidade e variedade de resíduos de pesticidas encontrados. O produto foi lavado ou descascado, conforme o caso, antes de testar. O EWG isolou os 12 itens mais desfavoráveis, denominando-os "Dirty Dozen".

The Dirty Dozen

As frutas e bagas mais carregadas de pesticidas foram maçãs, morangos, pêssegos e mirtilos, bem como nectarinas importadas e uvas. Se o último par for deixado fora da lista, os primeiros quatro e seis vegetais constituem os 10 piores infratores entre produtos não-orgânicos. Entre os vegetais, os mais pesticidas foram encontrados no aipo, espinafre, batatas, pimentões, alface e couve e coles, que foram agrupados. Como os frutos, estes incluem alguns dos itens de produtos de supermercados mais populares.

Pesticidas e consumo de produtos

É inquietante pensar em substâncias químicas tóxicas acumuladas em seu corpo, mas não perca de vista a perspectiva maior. Mesmo entre as piores opções de produção, as quantidades de pesticidas envolvidas são muito pequenas, e os benefícios para a saúde de comer mais produtos são significativos. Se você já come as quantidades recomendadas de frutas e legumes, não pare por causa de pesticidas. Informe-se sobre suas opções de produção e tome decisões inteligentes.

Estratégias de enfrentamento

Existem várias maneiras de manter seu consumo de produtos altos e seu consumo de pesticidas baixo. Consulte a "Dirty Dozen" da EWG e sua contraparte, o "Clean Fifteen", antes de ir às compras (consulte Recursos). Opte pelos produtos convencionais mais limpos e compre suas maçãs ou pêssegos do corredor orgânico. Compre produtos locais sempre que puder, porque produzir longas distâncias é mais pulverizada.Inscreva-se para uma caixa de produção semanal de um agricultor local. Melhor ainda, prepare um jardim. Você terá o controle de sua própria comida, e essa é a melhor estratégia de todos.