8 Oz. Lean Brisket Nutrition

A peito é um corte comum de carne usada para corned beef ou churrasco, mas não é considerado um corte favorecido em termos de nutrição. O corte vem da seção do peito, abaixo das primeiras cinco costelas da vaca. Mesmo os cortes mais magros do peito contêm mais calorias do que outras proteínas mais baixas em gorduras saturadas. Considere as implicações nutricionais antes de adicionar 8 oz. de peito magro para sua dieta.

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Calorias, proteínas e carboidratos

Uma 8 oz. O porção de peito magro estofado contém 488 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. Peito não tem carboidratos, mas oferece 64 gramas de proteína em uma dose de 8 oz. O corpo pode usar apenas 30 gramas de proteína em uma sessão para síntese muscular, de acordo com um estudo na edição de setembro de 2009 do "Journal of the American Dietetic Association". "Você pode excretar proteína adicional na urina ou usá-la por energia.

Gordura

Em 8 oz. de peito magra, você obtém 24 gramas de gordura, dos quais 8 gramas são gorduras saturadas, um tipo que pode aumentar seus níveis de colesterol no sangue se consumado em excesso. A American Heart Association recomenda manter a ingestão de gordura saturada em menos de 7% do total de calorias diárias. Para uma dieta de 2 000 calorias, você deve consumir 15. 5 gramas ou menos diariamente.

Vitaminas e minerais

O peito Lean fornece muitas vitaminas do grupo B, incluindo riboflavina, niacina, ácido folato e ácido pantotênico. Ele também fornece 5. 6 microgramas de vitamina B-12, o que ajuda a promover a energia e a saúde dos glóbulos vermelhos. Os 6. 4 miligramas de ferro em 8 onças. O serviço de peito magra contribui para os 8 miligramas recomendados para os homens diariamente e os 18 miligramas para as mulheres, de acordo com as diretrizes do Instituto de Medicina. O ferro ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio e é essencial para uma boa saúde. O peito magro é também uma fonte de vários minerais, incluindo fósforo, magnésio, potássio, zinco e selênio.

Considerações

Se você quiser comer carne enquanto mantém a ingestão de gordura no mínimo, escolha bifes de lombo, 97% de carne moída magra ou bife redondo em vez de peito. Porque é um pedaço de carne mais resistente, o peito prova melhor quando estocado por um período prolongado. A Harvard School of Public Health observa que comer mais de 18 oz. de carne vermelha semanalmente pode aumentar seu risco de câncer de cólon.