Melhor maneira de reaquecer carne de porco puxada

O porco pulado difere em sabor, dependendo das receitas regionais, mas o conceito básico é universal - carne de porco temperada, defumada ou lenta que é puxado do osso ou de um assado desossado e desfiado. Cozinhar carne de porco desfiada envolve bastante trabalho que fazer mais do que você precisa para uma refeição faz sentido. Reaquecimento de carne de porco desfiada pode ser complicado porque pode secar e ficar resistente, ou tornar-se muito macio e borracho se não for tratado direito. Moistening puxou a carne de porco, depois reaqueá-la em uma frigideira, garante que ela retivará seu sabor e textura.

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Passo 1

Cubra uma frigideira pesada com um spritz leve de spray para cozinhar antiaderente.

Passo 2

Despeje uma polegada ou duas de caldo ou molho no fundo da frigideira e aumente o fogo até a média alta. Deixe o líquido chegar a ferver lentamente.

Passo 3

Coloque a carne de porco em pó no líquido borbulhante e mexa rapidamente para cobrir tudo uniformemente. Cozinhe e mexa a carne de porco por três a cinco minutos.

Passo 4

Desligue o fogo e cubra a frigideira. Deixe o porco puxado ficar sentado durante cinco a sete minutos ou até que seja aquecido.

Passo 5

Pique a ponta de um termômetro de leitura instantânea em pilhas aleatórias da carne de porco desfiada para garantir que atingiu uma temperatura segura de 145 graus F.

Coisas que você precisará

• Skillet com tampa
• Espelho de cozedura antiaderente
• Caldo ou molho
• Colher de madeira
• Termômetro de leitura instantânea

Dicas > Adicione um respingo de vinho à sua carne de porco puxada enquanto aquece para atualizar o sabor.

• Avisos

Não use água para reaquecer carne de porco desfiada porque diluirá o tempero.