Pode beber leite de soja todos os dias tem efeitos colaterais?

A reputação de saúde ruim da Soya vem principalmente de compostos chamados isoflavonas, cuja estrutura química se assemelha a estrogênio. No entanto, estudos em ambos os efeitos positivos e negativos produziram resultados mistos ou inconclusivos, e os seres humanos comeram alimentos contendo soja por anos sem efeitos colaterais confirmados. Se você é saudável, é bom beber leite de soja todos os dias, desde que você assista o tamanho da porção e escolha variedades de leite de soja limpas e sem açúcar. No entanto, a segurança da soja para mulheres grávidas e sobreviventes de câncer de mama não é bem conhecida, por isso é melhor orientar-se até falar com seu médico.

Vídeo do dia

Benefícios para a saúde

O leite de soja vem embalado com entre 6 e 8 gramas de proteína, o que ajuda seu corpo a manter e desenvolver músculos. Algumas variedades de leite de soja também são enriquecidas com vitaminas e minerais - um copo de leite de soja não açucarado, por exemplo, fornece 45 por cento das suas necessidades diárias de vitamina B-12, juntamente com 30 por cento dos seus requisitos de cálcio. Incluir um copo de leite de soja no seu plano diário de refeições ajuda a aumentar a ingestão de nutrientes, ajudando a evitar uma deficiência.

Mantenha o consumo de calorias

Enquanto o leite de soja oferece muitos benefícios nutricionais, também é uma fonte concentrada de calorias. Uma xícara de leite de soja contém entre 80 e 150 calorias - dependendo do sabor - que pode adicionar rapidamente centenas de calorias extras se você estiver consumindo um par de óculos por dia. Se você vai introduzir leite de soja em sua dieta, você terá que compensar as calorias extras, reduzindo a ingestão de alimentos, caso contrário, você ganhará peso. Consumindo apenas 80 calorias extras por dia - a quantidade encontrada em 1 xícara de leite de soja não adoçado - acrescenta quase 30 000 calorias extras ao longo de um ano, ou o equivalente a mais de 8 quilos de gordura.

Não tão doce

Se você está escolhendo leites de soja adoçados, como variedades tradicionais com sabor a baunilha ou com chocolate, você também estará tomando toneladas de açúcar. Você precisa manter seu consumo total de açúcar adicionado baixo - a American Heart Association recomenda um limite de 9 colheres de chá para homens e 6 colheres de chá para mulheres - ou você arrisca ganho de peso e doenças cardiovasculares. Uma xícara de leite de soja de chocolate pesa em 4. 5 colheres de chá de açúcar adicionado, enquanto a versão de baunilha tem um pouco mais de 2 colheres de chá. Se você está incluindo leite de soja adoçado em sua dieta diariamente, você poderia facilmente soprar seu orçamento de açúcar adicionado se você estiver comendo outros alimentos com açúcar adicionado.

Preocupações com OGM

A soja é uma das culturas mais abundantes cultivadas nos Estados Unidos e cerca de 90% da soja no mercado é geneticamente modificada, de acordo com a U.S. Departamento de Agricultura. Geneticamente modificados - GM - soja não oferece os mesmos benefícios que os feijões orgânicos, porém, relata um estudo publicado em "Food Chemistry" em 2014. O estudo descobriu que a soja orgânica é mais baixa em gordura saturada e eles oferecem mais proteína e zinco que soja transgênica. A soja geneticamente modificada também tem outras desvantagens, como um acúmulo de resíduos de herbicidas no feijão.

Dicas para servir

Para manter seu leite de soja tão saudável quanto possível, escolha variedades não adoçadas que são baixas em calorias e isentas de açúcar adicional, e mantenham o leite de soja orgânico para evitar a soja geneticamente modificada. Se você encontrar leite de soja simples sem graça, use aromas sem açúcar em casa para fazer uma bebida mais interessante. Misture o leite de soja simples com um feijão de baunilha inteiro para um sabor de baunilha potente ou um chá de chai íngreme no leite de soja na geladeira durante a noite para leite de soja aromatizado. Crave a doçura? Misture seu leite de soja com datas picadas para infundir sua bebida com açúcar natural. Cada data contém 66 calorias, porém, use a menor parte da data possível para alcançar a sua doçura desejada. Beba seu leite aromatizado de soja por conta própria ou use-o em smoothies em vez de leite lácteo.