Você pode usar mel em vez de extracto de baunilha ao assar cookies?

Quando você se certifica de comprar todo o básico para cookies - farinha, ovos, manteiga - é fácil esquecer que sua garrafa de baunilha na despensa está vazia. O mel tornará os biscoitos mais doces e lhes dará um sabor de mel sutil, mas não dará nenhum sabor de baunilha. Você pode usar alguns outros ingredientes para tentar adicionar sabor aos seus cookies no lugar da baunilha.

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Bases de extração de baunilha

Para muitas pessoas, a baunilha pode ser quase sinônimo de doce. Ele geralmente aparece em sobremesas como sorvete, geada, bolos e biscoitos. Mas enquanto a baunilha vai bem com os sabores doces, não é um adoçante. O feijão de baunilha por si só tem um sabor complexo - um pouco floral e um pouco amargo. O extrato de baunilha é feito embebendo o feijão de baunilha no álcool. Quando você usa extrato de baunilha em uma receita, ele adiciona seu sabor distintivo, não é doçura.

Substituindo Honey for Vanilla

Você pode adicionar mel se quiser adicionar um sabor de mel aos seus cookies, mas não imitará a baunilha. Se você adicionar mel, reduza a quantidade de açúcar que você usa para que seus cookies não sejam excessivamente doces.

Soja de baunilha vs extracto

Se você tem um feijão de baunilha, você pode usá-lo como um substituto para extrair em uma receita de biscoito. Você pode colher as sementes do feijão de baunilha e adicioná-las à manteiga derretida ou a qualquer outro ingrediente líquido. Ou, você pode bater o feijão no açucar. Se você tiver tempo, você também pode colar alguns feijões divididos em um frasco de açúcar e deixe se sentar durante a noite para criar açúcar de baunilha. Use o açúcar de baunilha, pois usaria açúcares regulares.

Outros substituintes de baunilha

Se você quiser adicionar outra camada de sabor complexo aos seus cookies, o xarope de bordo pode ser uma escolha inteligente para adicionar essa coisa extra. Você também pode experimentar com amêndoas ou outros extratos, ou especiarias como gengibre, canela e noz-moscada para dar sabor aos seus cookies.