Diferenças entre intoxicação alimentar e gripe

Quando uma doença digestiva repentina você agarra seu estômago e você está contra vômitos, diarréia ou ambos, é natural perguntar-se se é uma gripe estomacal ou intoxicação alimentar. A gripe estomacal e a intoxicação alimentar podem produzir sintomas semelhantes, mas têm diferentes causas e diferentes formas de propagação. Aprender as diferenças entre a gripe estomacal e a intoxicação alimentar pode ajudá-lo a saber quando é importante procurar cuidados médicos e ajudá-lo a prevenir futuras doenças tomando precauções adequadas.

O que causa a gripe estomacal

A doença que muitas pessoas chamam de "gripe estomacal" não é uma doença, mas se refere a vários vírus que podem causar sintomas gastrointestinais, como cólicas, vômitos e diarréia. Os surtos de gripe estomacal nas comunidades podem ser causados ​​por norovírus, rotavírus, astrovírus ou adenovírus. Os sintomas de um vírus estomacal podem aparecer 1 ou 2 dias após a sua exposição e durar até 5 dias.

O que causa intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar refere-se a ficar doente depois de comer alimentos contaminados por certas bactérias. Os sintomas podem ser semelhantes à gripe estomacal e podem incluir febre, cólicas, diarréia ou vômitos. Os sintomas podem aparecer dentro de poucas horas depois de comer alimentos contaminados e geralmente dentro de 48 horas.

Alguns tipos comuns de bactérias que causam intoxicação alimentar incluem: Salmonella, freqüentemente associado a ovos, aves e produtos lácteos não pasteurizados; E. coli, muitas vezes associada com carne não cozida, leite não pasteurizado e frutas ou vegetais crus; Clostridium perfringens, frequentemente associado com alimentos como caçarolas não mantidas à temperatura adequada; Listeria, muitas vezes associada a produtos lácteos e carnes congeladas; Shigella, frequentemente associada à contaminação fecal em vegetais crus, saladas e sanduiches; e Staphylococcus aureus, associados com carnes inadequadamente refrigeradas e saladas de delicatessen.

Como você captura a gripe estomacal

Outra diferença fundamental é a forma como você obtém cada tipo de doença. A gripe estomacal, também chamada de gastroenterite viral, pode ser disseminada através de alimentos que foram tocados ou preparados por alguém doente, mas a comida não é a única fonte. A gripe estomacal pode ser propagada pessoa a pessoa quando você entra em contato com fluidos corporais, como saliva, vômito ou fezes. Você também pode pegar a gripe estomacal ao tocar uma superfície que está contaminada com o vírus, como um botão de porta.

Como você obtém intoxicação alimentar

Em comparação, você só obtém intoxicação alimentar comendo alimentos contaminados. Normalmente, a intoxicação alimentar decorre de bactérias nos alimentos. Os alimentos podem ficar contaminados quando o armazenamento inadequado permite que as bactérias cresçam, como deixar salada de batata em vez de ser refrigerada.Os alimentos podem se contaminar com bactérias fecais quando as pessoas que lidam com alimentos não conseguem lavar as mãos depois de usar o banheiro. Você também pode obter intoxicação alimentar quando os alimentos não são devidamente lavados, processados ​​ou preparados antes de serem atendidos.

Prevenção da gripe estomacal

Como a gripe estomacal e a intoxicação alimentar têm diferentes causas, elas também podem ter diferentes meios de prevenção. A chave para prevenir a transmissão da gripe estomática é uma boa higiene. A lavagem freqüente das mãos após o uso do banheiro, antes de preparar alimentos, ou antes de comer pode ajudá-lo a evitar ficar doente de norovírus e outras formas de gastroenterite viral.

Prevenção de intoxicação alimentar

A chave para prevenir a intoxicação alimentar reside na forma como você prepara e armazena alimentos, bem como boas práticas de higiene. É importante garantir que você lave as mãos com sabão antes de cozinhar, servir ou comer alimentos; você lava frutas e vegetais crus antes de comê-los; você cozinha a carne para uma temperatura adequada para matar as bactérias e mantê-lo quente até ser servido; você selou adequadamente e armazena as sobras; e você continua a cozinhar superfícies e equipamentos limpos.

Quando consultar um médico

Os vírus do estômago e a intoxicação alimentar bacteriana podem causar doenças graves. Quando você não pode manter alimentos ou líquidos no seu corpo por causa do vômito ou diarréia, você pode ficar desidratado. Se não for tratada, a desidratação pode ser fatal. Se o seu vômito ou diarréia continuar após vários dias, você deve consultar um médico. Se você ver sangue nas fezes, isso também é um sinal de alerta para obter ajuda médica.