O efeito do jejum na proteína do corpo

Quando seu corpo corre pouco em combustível, ele desenha primeiro em polímeros de açúcar chamados de glicogênio no fígado e nos músculos, seu estoque primário de energia armazenada. Logo depois disso, ele começa a queimar gordura, e se a privação pelo jejum continuar por um tempo mais prolongado, seu corpo pode, por sua vez, começar a quebrar proteínas não essenciais para a energia.

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Fases iniciais

Seu corpo pode queimar através do glicogênio armazenado em seu fígado durante as primeiras 18 a 24 horas de jejum. À medida que as reservas de glicogênio são baixas, seu corpo irá recorrer a gordura por energia, quebrando as moléculas de gordura para fornecer seu fígado e músculos com energia. Os ácidos gordurosos resultantes não podem atravessar a barreira hematoencefálica, no entanto, o seu fígado converte alguns dos ácidos gordurosos em compostos chamados corpos de cetona, que servem de combustível para seu cérebro.

jejum prolongado

A proteína é a última fonte de energia armazenada disponível para o seu corpo e, portanto, o combustível de último recurso. Em circunstâncias normais, a taxa em que as proteínas são sintetizadas é igual à taxa em que elas são degradadas. Durante o jejum prolongado, em contraste, seu fígado toma proteínas, as separa de aminoácidos e depois remove os grupos de amina, criando uréia no processo. A ureia é excretada, enquanto os outros compostos produzidos por degradação de proteínas são alimentados no ciclo do ácido cítrico para fazer glicose para o cérebro e outros tecidos.

Efeitos

Seu fígado começa a responder aos efeitos do jejum prolongado, quebrando as proteínas não essenciais. Durante os estágios iniciais do jejum, a gordura é a principal fonte de combustível, embora a proteína também seja metabolizada. Somente quando as reservas de gordura estão esgotadas, o corpo começa a canibalizar proteínas essenciais do tecido muscular do fígado e do coração; Neste momento, o jejum contínuo pode acabar com a morte por parada cardíaca. Durante períodos mais curtos de jejum, no entanto, as proteínas essenciais permanecem inalteradas e não são utilizadas para o combustível.

Considerações

O jejum pode ser dividido em vários períodos. Durante as primeiras seis a 24 horas, o glicogênio é a principal fonte de energia. Nos próximos oito dias, a gordura torna-se o principal combustível e a taxa de metabolismo das proteínas também aumenta. A proteína constitui cerca de 15% da energia armazenada do corpo, em contraste com a porção muito maior representada pela gordura. Uma vez que a degradação das proteínas é sinalizada pela maior produção de ureia, os níveis de excreção de nitrogênio podem servir como um indicador da taxa em que as proteínas são metabolizadas.