ÁCidos gordurosos essenciais em aguacates
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O abacate, uma fruta tropical gordurosa conhecida por sua textura amanteigada e sabor suave, é um componente popular da culinária saudável em todo o mundo. Além de fornecer folato, potássio, vitamina C e vários outros nutrientes importantes, um abacate é uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais. Aqueles que consomem uma dieta restrita ou vegana podem se beneficiar com o uso de abacate para fornecer esses compostos críticos. No entanto, seu perfil nutricional não é ideal para pessoas que comem uma dieta americana convencional.
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Ácido alfa-linolênico
De acordo com NutritionData. com, uma porção de 1 xícara de abacate contém 253 miligramas de ácido alfa-linolênico, um ácido gordo omega-3. Este ácido graxo essencial oferece vários benefícios importantes para o coração, articulações e sistema nervoso central. No entanto, os abacates contêm uma quantidade bastante pequena em comparação com a necessidade total de uma pessoa para o composto.
Ácido linoléico
Uma porção de abacate contém um generoso 3886 miligramas de ácido linoleico, um ácido gordo omega-6. Este ácido graxo essencial, encontrado na maioria dos alimentos ricos em gordura, permite muitas funções essenciais dentro do corpo humano. No entanto, os nutricionistas advertem que a maioria dos americanos obtém muito deste composto importante, não muito pouco. No entanto, as gorduras encontradas no abacate são predominantemente monoinsaturadas e apresentam uma alternativa mais saudável aos queijos e manteigas.
Ácido oleico
Os abacaxis contêm ácido oleico, um ácido graxo ômega-9 monoinsaturado, também encontrado no azeite. Em abril de 2009, a BBC informou que este composto de gordura saudável pode melhorar a memória e a atividade cerebral; evidências iniciais também sugerem que ele pode melhorar os níveis de colesterol.
