Fatos Sobre a Stevia

O Stevia é um arbusto perene (rebaudiana rertoni) que pertence à família Asteraceae. As folhas da planta contêm um produto químico chamado steviosídeo. Seu extrato pode ser até 300 vezes mais doce que o açúcar de mesa normal. O U. S. ficou um pouco lento para a stevia em comparação com outras áreas do mundo. Não foi até 2008 que a FDA declarou que a stevia geralmente é segura para uso como adoçante em alimentos e bebidas.

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Cultivo

A estevia é cultivada principalmente na China, Japão, Brasil e Paraguai. Stevia. Com diz que também tem crescido no sul da Inglaterra, México e Califórnia. A Stevia tem sido conhecida por florescer em diversas áreas que variam da Flórida ao Canadá mais a sul.

Home Grown

A estevia é uma planta adaptável que pode ser cultivada no chão ou em vasos na sua varanda, desde que a exposição ao sol amplo e uma pequena quantidade de cobertura seja colocada no solo. As plantas "iniciantes" preparadas para o jardim são recomendadas sobre sementes de stevia que podem ser compradas em alguns herbalists e / ou viveiros.

Ingredientes

As folhas de estívia contêm potássio, zinco, magnésio e vitamina B3. A Clínica Mayo diz que a stevia e outros edulcorantes artificiais podem ser atraentes para pessoas com diabetes porque fazem com que o sabor dos alimentos seja doce sem aumentar os níveis de açúcar no sangue.

Usos

O Stevia está contido em uma série de itens alimentares na U. S., incluindo barras de energia, doces, bebidas proteicas e alguns chás. A estevia também é vendida como adoçante embalado. No Japão, a stevia pode ser encontrada nas versões sem açúcar da goma de mascar de Wrigley e Diet Coke, bem como em vegetais secos e frutos do mar.

Efeitos secundários

Os efeitos colaterais ligados à estevia incluem náuseas, inchaço abdominal e gás. Níveis muito elevados de extrato de stevia podem diminuir a pressão arterial. Algumas pessoas podem notar um sabor amargo.

Segurança

A estevia e outros edulcorantes artificiais que foram aprovados para utilização na U. S. não parecem apresentar riscos para a saúde quando utilizados com moderação. O Instituto Nacional do Câncer diz que não há evidências científicas para apoiar preocupações anteriores de que o adoçante artificial pode causar câncer. No entanto, a Clínica Mayo recomenda que as mulheres grávidas e lactantes evitem usar stevia até que mais pesquisas sejam feitas. Além disso, a Clínica Mayo afirma que aqueles que tomam pressão arterial ou medicação para diabetes devem usar a stevia "com cautela".