Como assar um bife de cubo de porco

O bife de cubo de porco é um corte, tipicamente a partir do lombo do porco, que foi batido com um malho de carne. Algumas açougueiras usam um malho de carne elétrico, pois mechas manuais podem fazer com que a carne adote uma consistência homogênea. O uso do malho de carne faz com que o cubo de porco pareça mais macio e suculento do que um corte que não sofreu o mesmo processo.

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

Passo 2

Coloque o bife cubo de porco em uma assadeira e espalhe 1 xícara de cebolas cortadas sobre a parte superior. A cebola manterá o bife cubo de porco úmido e macio durante o processo de cozimento.

Passo 3

Cubra a assadeira com uma folha de alumínio pesada e coloque-a no forno. Permitir que o bife cubo de porco assegure por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.

Passo 4

Retire o bife do forno e deixe esfriar por cinco minutos. Sirva o bife cubo de porco enquanto estiver quente. Dependendo da preferência, remova e descarte as cebolas ou sirva-as ao lado.

Coisas que você precisa

• Filé de cubo de porco
• Pan de fermento, ligeiramente lubrificado
• 1 xícara de cebola branca cortada
• Folha de alumínio pesada
• Termômetro de carne

Dicas

• Refrigerar o soquete de cubo de porco restante imediatamente e consumi-lo dentro de três dias. Se você tem um tempero favorito de bife de porco, cubra a carne em 2 colheres de sopa. antes de colocar as cebolas sobre ele.