Como cozinhar Angelfish

Angelfish é um prato comum em muitas partes da África e outros locais onde o peixe de água doce é abundante. Com um sabor razoável e com um sabor suave, o angelfish salteado faz uma boa opção de almoço ou jantar. O delicado sabor do angelfish vai bem com os sabores azuis e salgados do molho de alcaparra. Uma pequena quantidade de vinho branco seco adiciona um sabor elegante ao molho - que você pode colher sobre os filetes angelfish imediatamente antes de servi-los. No entanto, você pode omitir o vinho branco se não desejar usá-lo. Coloque o peixe em uma cama de micro-verdes para uma refeição saudável e leve ao coração.

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Passo 1

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada e adiciona 1 colher de sopa de azeite.

Passo 2

Tempere os filetes angelfish com sal e pimenta em ambos os lados.

Passo 3

Salteie os filetes em fogo médio a alto por dois minutos por lado. Transfira o peixe para um prato de servir.

Passo 4

Faça o molho de alcaparra derretendo 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela de molho por 1 minuto. Adicione a cebola vermelha e refogue.

Passo 5

Adicione o suco de limão, suco de limão, vinho branco, azure e alcaparras e aqueça a mistura com uma chama baixa, mexendo frequentemente por mais dois minutos.

Passo 6

Coloque o molho de alcaparras sobre cada filé de angelfish e sirva. Decore o peixe com fatias de limão ou limão.

Coisas que você precisa

• 4 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta preta recém-molhada
• Bandeja de servir
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 2 colheres de sopa de cebola vermelha picada
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de casca de lima
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco, opcional

Sugestões < Tenha cuidado para não sobrecarregar o angelfish ou pode desmoronar ou ficar seco.