Como cozinhar o calcário de carne com o método do forno desligado

O lombo de carne é um corte que é retirado da seção do lombo embaixo das costelas e ao lado da espinha dorsal de um lado da carne bovina. Como os músculos do lombo são usados ​​somente para a postura e têm muito tecido conjuntivo, eles produzem assados ​​que são suculentos e que garfo. Assar um lombo de carne a concurso, perfeição suculenta no seu forno usando o método do forno. Sirva o lombo com uma batata assada e uma salada verde ou vegetais cozidos no vapor para um jantar saudável e saudável.

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 475 graus Fahrenheit.

Passo 2

Ajustar qualquer gordura visível do lombo de carne usando uma faca afiada; removendo a gordura do lombo antes de cozinhar, queima as calorias indesejadas e a gordura saturada da sua refeição.

Passo 3

Esfregue o lombo com 3 colheres de sopa de manteiga amaciada; Para uma opção mais saudável, use 2 colheres de sopa de azeite extra virgem em vez disso. Polvilhe o lombo com temperos a gosto. Pimenta moída, alho em pó, rábano e mostarda são opções saborosas que complementam o sabor da carne bovina. Salte o lombo de carne com moderação se você estiver observando a ingestão de sódio.

Passo 4

Transfira o lombo para uma assadeira. Coloque a assadeira no suporte central do forno.

Passo 5

Assar o lombo por 15 minutos. Desligue o forno e deixe o lombo ficar sentado no forno por mais 15 minutos; não abra a porta do forno.

Passo 6

Retire o lombo de carne do forno e cubra-o com papel alumínio. Deixe o lombo descansar, coberto de papel alumínio, por 30 minutos antes de servir carne moderada e rara.

Coisas que você precisa

• Faca
• 3 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Temperos a gosto
• Pan de assar
• Folha de alumínio

Dicas

• Deixe o Lombo no forno quente por 20 minutos depois de desligá-lo para carne média ou 25 minutos para a carne bem preparada.

Avisos

• Não abra a porta do forno até estar pronto para tirar o lombo. Abrir a porta enquanto o lombo estiver a assar vai soltar o calor e evitar que ele esteja cozinhando adequadamente.