Como cozinhar asas de frango por ebulição Primeiro

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Coisas que você precisa
Se preferir, arda as asas sem molho até ficarem crocantes. Em seguida, jogue-os no molho antes de servir. Se você estiver usando um molho de churrasco comprado na loja, verifique os rótulos e escolha um molho relativamente baixo em açúcar e sal. Alternativamente, faça o seu próprio misturando pasta de tomate, vinagre de vinho branco, molho de soja e molho Worcestershire com alho e gengibre. Adicione o mel pela doçura. Outras opções de molho e molho caseiro com baixo teor de gordura ou sem gordura incluem vinagre balsâmico, marmelada de laranja ou mel misturado com mostarda integral. Em vez de mergulhos gordurosos e cremosos como o rancho e o queijo azul, escolha as versões de baixo teor de gordura desses mergulhos ou use iogurte com baixo teor de gordura misturado com ervas e pepino em cubos para servir com as asas.

As asas de frango geralmente não são um alimento saudável, mas o número total de calorias e a quantidade de gordura por asa podem ser consideravelmente reduzido escolhendo um método de cozimento relativamente saudável. Uma asa de frango, enfeitada e frita, contém aproximadamente 103 calorias e 7 gramas de gordura. Ao remover a pele e o cozimento, ao invés de fritar as asas, você pode reduzir isso para 42 calorias e apenas 1. 8 gramas de gordura. Fertilizar as asas, especialmente se você remover a pele primeiro, é um bom método para usar se quiser reduzir a ingestão de calorias e gorduras. As asas cozidas não são especialmente atraentes, por isso, esfregue-as debaixo do frango antes de servi-las.

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Passo 1

Encha uma panela grande com água, gire o fogo até a altura e leve a água a ferver.

Passo 2

Remova a pele das asas de frango descongeladas.

Passo 3

Adicione as asas de frango à água fervente usando pinças, baixando-as cuidadosamente na água para evitar salpicos. Quando a água volta ao ponto de ebulição, abaixe o calor um pouco para que a água ferva.

Passo 4

Misture as asas de frango durante cerca de 15 minutos e, em seguida, transfira-os para uma placa alinhada com toalhas de papel.

Passo 5

Mova um dos racks do forno para a posição mais alta possível. Coloque o grelhador em fogo médio-alto. Deixe a porta do forno parcialmente aberta.

Passo 6

Linha sua panela de frango com papel alumínio para uma limpeza mais fácil. Atire as asas de frango cozidas em uma tigela com molho de churrasco ou outro molho para castigalo.

Passo 7

Coloque as asas em uma única camada na grelha e coloque a panela no suporte superior no forno, debaixo do grelhador. Cozinhe-os por 5 a 10 minutos, mantendo o olho nas asas para se certificar de que não queimam.

Passo 8

Puxe a panela de frango para fora e vire as asas usando tongs. Cozinhe-os sob o frango durante mais 5 a 10 minutos. Sirva as asas imediatamente.

Coisas que você precisa

Panela grande
Tongs
Placa
Toalhas de papel
Panela de frango
Folha
Assado ou outro molho (opcional)
Tigela < Dicas

Se preferir, arda as asas sem molho até ficarem crocantes. Em seguida, jogue-os no molho antes de servir. Se você estiver usando um molho de churrasco comprado na loja, verifique os rótulos e escolha um molho relativamente baixo em açúcar e sal. Alternativamente, faça o seu próprio misturando pasta de tomate, vinagre de vinho branco, molho de soja e molho Worcestershire com alho e gengibre. Adicione o mel pela doçura. Outras opções de molho e molho caseiro com baixo teor de gordura ou sem gordura incluem vinagre balsâmico, marmelada de laranja ou mel misturado com mostarda integral. Em vez de mergulhos gordurosos e cremosos como o rancho e o queijo azul, escolha as versões de baixo teor de gordura desses mergulhos ou use iogurte com baixo teor de gordura misturado com ervas e pepino em cubos para servir com as asas.