Como cozinhar o alabote na manteiga

O alabote é um peixe de oceano grande e plano que é versátil da maneira que você pode prepará-lo. A carne é carnuda e pode substituir o bife se estiver tentando reduzir a gordura saturada. Você pode grelhar o alabote, cozê-lo, fritar ou fazer pão para peixe e batatas fritas. Cozinhar halibut na manteiga é uma maneira comum de adicionar sabor e riqueza à carne. Use manteiga para cozinhar halibut ocasionalmente, uma vez que é uma fonte de gordura saturada.

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Fogão

Passo 1

Coloque uma salteadeira ou frigideira no fogão a fogo médio e coloque 2 colheres de sopa de manteiga na panela.

Passo 2

Adicione 1 colher de sopa de azeite e dique a panela para combinar os dois. A adição de óleo evita que a manteiga queima.

Passo 3

Aguarde até que a manteiga comece a espumar um pouco, e adicione seus bifes ou filetes de alabote. Cozinhe o peixe por cerca de 2 a 3 minutos por lado, até que esteja cozido e escamosa.

Grelha

Passo 1

Pré-aqueça a grelha para o meio e coloque os seus filés ou filetes de alabote em uma assadeira padrão.

Passo 2

Misture 3 ou 4 colheres de sopa de manteiga com ervas picadas frescas, cebola picada ou alho em uma tigela, até combinar.

Passo 3

Coloque uma panela na grelha e adicione a manteiga com sabor a derreter. Remova o pote da grelha. Coloque a assadeira com o alabote na grelha e feche a tampa.

Passo 4

Colher a manteiga derretida sobre o alabote enquanto cozinha na grelha. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos por lado, até que seja cozido e escamosa.

Coisas que você precisa

• Saltear panela ou frigideira
• Manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Assadeira
• Ervas frescas
• Cebola
• Alho
• Tigela > Saucepan