Como Grelhar um Ribeye em um Weber Q

Existem três tipos de carne de qualidade de varejo geralmente vistos na mercearia ou na loja de açougue - principal, escolha e selecione. Quanto maior o grau de bife, mais grande é a satisfação alimentar. Grelhar seu bife na grelha Weber Q é semelhante ao cozimento na maioria das grelhas. Siga as instruções do fabricante sobre como configurar sua grade e no início e pré-aquecer antes de grelhar. Verifique o manual para garantir que você esteja usando as configurações de calor corretas para cozinhar adequadamente seu bife.

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Passo 1

Pré-aqueça o grill Weber Q de acordo com as instruções do fabricante.

Passo 2

Retire o bife da geladeira e coloque-o sobre um prato. Tempere o bife levemente com sal e pimenta. Ribeyes são bifes bem marmorizados e geralmente requerem pouco tempero extra ou marinado. O marmoreio, ou riscas finas de gordura em todo o bife, mantê-lo úmido e saboroso.

Passo 3

Gire a temperatura na grelha Weber Q para o meio. Coloque o bife na grelha, girando de vez em quando, permitindo que ele cozinhe da seguinte forma para médio, raro a médio: para um bife que é ¾ de polegada de espessura, grelhe por sete a nove minutos; Para um bife de 1 polegada, grelhe por nove a 14 minutos.

Passo 4

Verifique o bife para o cozimento usando um termômetro de carne inserido horizontalmente na parte mais espessa do bife. Para um bife rico médio, a temperatura é de 145 graus Fahrenheit; Para um bife médio, a temperatura lê 160 F.

Passo 5

Remova o bife da grelha Weber Q em uma placa limpa e deixe-a sentar-se durante cinco minutos antes de servir para permitir que os sucos reabsorvem.

Coisas que você precisa

• Placa
• Pinças de tratamento longo
• Sal e pimenta (opcional)
• Termômetro de carne
• Limpe a placa

Dicas

• Antes de iniciar o seu Weber P, pulverize a grelha com spray para minimizar a colagem e facilitar a limpeza. Grelhe o seu bife de bife descoberto. Ao verificar o bife para o cozimento, deixe 15 segundos para que o termômetro se registre.

Avisos

• Quando terminar de grelhar na grelha Weber Q, lembre-se de desligar a grelha eo tanque de combustível.