Como fazer costelas em um vaso de crock em 4 horas

As costelas de reposição cozinham em um Crock-Pot com calor úmido para carne macia que você pode cortar com um garfo. As costelas Crock-Pot requerem pouco tempo de preparação e não aquecem a casa como costelas cozidas no forno. As costelas de reposição têm pouca carne ao redor do osso, dificultando a verificação da temperatura interna. As costelas estão a uma temperatura segura quando a carne se afasta do osso, a cerca de 160 graus Fahrenheit.

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Passo 1

Misture vinagre balsâmico, molho Worcestershire, mostarda, açúcar mascavo, pimenta em pó, sal e pimenta em uma tigela pequena. Coloque o molho de lado.

Passo 2

Corte as costelas em secções de três costelas com uma faca afiada para acelerar o tempo de cozedura com mais superfície na carne.

Passo 3

Despeje o azeite em uma frigideira grande e aqueça-o a médio-alto. Coloque as seções de costela na frigideira e bronzeie a carne por dois minutos. Voltear as costelas com pinças e dourar o outro lado por mais dois minutos.

Passo 4

Tire as costelas da frigideira com as pinças e coloque uma camada no fundo do Crock-Pot. Escove as costelas generosamente com o molho. Repita com cada camada até que todas as costelas estejam no pote. Despeje qualquer molho restante sobre o topo das costelas.

Passo 5

Cubra o Crock-Pot e gire-o para a configuração "High". Cozinhe as costelas por quatro horas, ou até a carne cair do osso.

Passo 6

Verifique a temperatura interna em uma área espessa de uma costela para verificar se é 160 graus Fahrenheit.

Passo 7

Remova as costelas em um prato. Faça molho adicional para servir com as costelas.

Coisas que você precisa

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá de mostarda castanha
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de sal < 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 3 libras spareribs
• 2 colheres de sopa de azeite
• Frigideira grande
• Tongs

Dicas

• Substitua os ingredientes do molho para o seu molho de churrasco engarrafado favorito.