Como pan-Fry a Burger

A panela que faz fritar um hamburguer é uma maneira rápida e fácil de fazer uma refeição quando o tempo não permite grelhar ao ar livre. Quando você está passando a fritar um hambúrguer, você deseja usar empanadas finas. Cada hambúrguer deve ter cerca de ¼ de polegada de espessura. Os hambúrgueres maiores são mais apropriados para cozinhar na grelha.

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Passo 1

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Descongelar a carne moída na geladeira durante a noite antes de fritar. Isso diminui o tempo de cozimento e evita os salpicos de óleo. Forme carne moída em empanadas antes da frigideira.

Passo 2

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Escolha um óleo saudável para a fritura. De acordo com a revista "Whole Living", os melhores óleos para cozinhar com alta temperatura são o óleo de canola e o azeite leve. Estes óleos são ricos em gorduras monoinsaturadas, que são gorduras saudáveis. Óleos parcialmente hidrogenados e óleos vegetais misturados são ricos em gorduras saturadas e trans, que são gorduras não saudáveis. Você também pode evitar completamente o óleo, cobrindo a frigideira com spray de cozinha.

Passo 3

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Despeje o óleo na frigideira. Aqueça o óleo a aproximadamente 350 graus F em fogo médio.

Passo 4

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Coloque seu hamburguer suavemente na panela. Cozinhe cada lado 3 a 5 minutos até que o pattie esteja bem dourado para atingir o meio. Hambúrgueres maiores que 1/4 de polegada de espessura podem demorar mais tempo para cozinhar. Talvez seja necessário diminuir ou aumentar o tempo de cozimento dependendo de quão bem feito você desejar o seu hambúrguer. Voltear o hambúrguer na metade do tempo cozinhando com uma espátula.

Passo 5

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Insira um termômetro de carne no seu hambúrguer para verificar a necessidade. Seu hambúrguer deve ter uma temperatura interna de 160 graus F antes de removê-lo da panela, de acordo com o USDA.

Passo 6

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Coloque o hambúrguer em um pão torrado. Vestido com condimentos e coberturas desejadas. As opções incluem alface, tomate, picles, maionese, mostarda, ketchup, cebolas vermelhas ou molho de salada.

Coisas que você precisa

• 2 colheres de chá. óleo de canola
• Hamburger pattie
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Dicas

• Para tornar seus hambúrgueres mais saudáveis, considere usar peru molhado ou frango em vez de carne bovina. Você tem a opção de fritar cebolas ou bacon ao lado dos hambúrgueres enquanto cozinha e usá-los para coberturas. Antes de preparar a carne moída para fritar, adicione temperos à mistura para obter mais sabor. Por exemplo, adicione sal, pimenta, alho em pó e pó de cebola à sua carne moída antes de separá-la em empanadas.