Como substituir óleo vegetal para pan de banana
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Se você está tentando aliviar uma receita gordurosa ou simplesmente fazer com os grampos da despensa em declínio, é útil para saber como assar sem óleo vegetal. No caso do pão de banana, você já teve a vantagem do efeito de umidade das próprias bananas. Existem opções para substituir totalmente o óleo vegetal por gorduras sólidas se você acabou com o óleo ou substituindo parte do óleo quando estiver modificando uma receita de pão de banana favorita por razões de saúde.
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Dairy Do-Over
Passo 1
Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na sua receita, depois pulverize a panela ou as panelas que você estará usando.
Passo 2
Substitua o óleo vegetal por soro de leite coalhado ou iogurte. Por cada 3/4 xícaras de óleo vegetal exigido em uma receita, use cerca de 1/3 de xícara de leitelho ou 1/3 xícara de iogurte em vez disso.
Passo 3
Adicione uma colher opcional de óleo vegetal, se desejado.
Passo 4
Misture o leitelho, o óleo vegetal adicional opcional, as bananas trituradas e outros ingredientes úmidos.
Passo 5
Misture a farinha e outros ingredientes secos.
Passo 6
Despeje os ingredientes úmidos na mistura seca. Misturar até incorporar, em seguida, despeje massa de pão de banana em panelas engrasadas e assar.
Meias medidas
Passo 1
Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na sua receita, depois pulverize a panela ou as panelas que você estará usando.
Passo 2
Despeje o óleo vegetal em um copo medidor até atingir aproximadamente metade da quantidade de óleo vegetal requerido na receita. Em seguida, colher em compota de maçã ou purê de ameixa para a outra metade.
Passo 3
Combine a mistura de meio fruto e meio gordo com a banana triturada e outros ingredientes úmidos.
Passo 4
Misture a farinha e outros ingredientes secos.
Passo 5
Despeje os ingredientes úmidos na mistura seca. Misturar até incorporar, em seguida, despeje massa de pão de banana em panelas pulverizadas e assar.
The Bare Cupboard
Passo 1
Pré-aqueça o forno à temperatura especificada na sua receita, depois pulverize a panela ou as panelas que você estará usando.
Passo 2
Coloque a manteiga de margarina ou vegetais sólidos ou corte os pedaços de manteiga em um copo de medição de líquido seguro para microondas até atingir a quantidade especificada para óleo vegetal na receita.
Passo 3
Derreta a margarina, manteiga vegetal ou manteiga no microondas. Coloque o microondas em alta por 30 segundos. Se a gordura não tiver derretido, continue aquecido em alta em incrementos de 15 segundos.
Passo 4
Ajuste a quantidade de gordura derretida se houver mais ou menos do que o indicado na receita.
Passo 5
Misture a gordura derretida nos outros ingredientes líquidos.
Passo 6
Misture a farinha e outros ingredientes secos.
Passo 7
Despeje os ingredientes úmidos na mistura seca. Misturar até incorporar, em seguida, despeje massa de pão de banana em panelas engrasadas e assar.
Coisas que você precisa
- Panela (s)
- Espelho de cozinha
- Ingrediente (s) de substituição de óleo
- Copo de medição
- Colheres de medição
- Tigelas de mistura
- Colheres de madeira
- Ingredientes molhados (purê de banana, ovos, etc.)
- Ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar, etc.)
Dicas
- Para substituir óleo vegetal genérico, às vezes conhecido como óleo de salada, com outro óleo, procure as opções mais saudáveis para o coração. Canola, amendoim e grapese são os melhores para o cozimento. Canola tem o menor teor de gorduras saturadas. Se você estiver aliviando uma receita, mas também totalmente fora do petróleo, considere combinar estratégias. Substitua a maior parte ou metade do óleo vegetal por um ingrediente com baixo teor de gordura e use uma gordura sólida derretida para adicionar um grau adicional de umidade. Adicione frutas e nozes secas ao pão de banana até o conteúdo de fibras e proteínas.
