Ingredientes em Kraft Mac & Cheese
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A Kraft Foods é uma das maiores empresas de alimentos do mundo, com muitas marcas de US $ 1 bilhão. O seu produto de macarrão e queijo "caixa azul" é um favorito perene. Feito simplesmente em casa, o produto de macarrão e queijo consiste em macarrão seco com mistura de molho de queijo.
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Macarrão
O macarrão em macarrão e queijo Kraft é um produto de macarrão enriquecido. É feito de farinha de trigo, ao qual foram adicionadas vitaminas B, niacina, mononitrato de tiamina, ácido fólico e riboflavina. O macarrão também é enriquecido com ferro sob a forma de sulfato ferroso.
Molho de queijo
Cada pacote de Macarrão e Queijo Kraft contém um pacote de mistura para fazer molho de queijo. A mistura de molho de queijo contém vários ingredientes lácteos: soro (proteína do leite), concentrado de proteína do leite, leite, farelo e cultura do queijo. A mistura de molho de queijo também contém sal, tripolifosfato de sódio, fosfato de sódio e fosfato de cálcio. De acordo com o International Food Additives Council, os fosfatos de sódio ajudam o queijo a manter suas propriedades de derretimento e o fosfato de cálcio melhora o valor nutricional. Amarelo 5 e Amarelo 6 são adicionados à mistura de molho como corantes. Os ingredientes finais na mistura de molho são ácido cítrico, ácido lático e enzimas. De acordo com a Associação de Aditivos e Ingredientes de Alimentos, os ácidos são adicionados aos alimentos como conservantes e emulsionantes. As enzimas são catalisadoras e podem ajudar o molho de queijo a reconstituir adequadamente.
Ingredientes adicionados
Ao fazer macarrão e queijo Kraft, adicione a sua própria manteiga ou margarina e leite de acordo com as instruções da embalagem. Os produtos que você escolhe afetam a contagem global de calorias e a nutrição do produto.
