Substituições com baixo teor de gordura para o queijo Mozzarella

Se você prefere uma salada clássica de tomate e manjericão com mozzarella fresca, ou simplesmente um bom queijo de corda, a mussarela é uma delícia italiana amada. Faz o revestimento derretido perfeito para pizzas e lasasas. Infelizmente, o queijo cheio de gordura mozzarella pode realmente embalar as calorias. Você pode diminuir sua ingestão de gorduras saturadas, tentando algumas alternativas de baixo teor de gordura que têm o sabor e a textura que você ama, com alguns benefícios nutricionais adicionais.

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Whole, Part-Skim, Nonfat

O queijo Mozzarella pode ser feito com leite integral, leite desnatado ou algo intermediário. Há definitivamente bônus nutricionais a serem obtidos com a escolha de um queijo com baixo teor de gordura. Em 100 gramas, mozzarella de leite integral fornece 300 calorias, 13 gramas de gordura saturada e 79 miligramas de colesterol. Alternar para mozzarella sem gordura irá poupar 60 miligramas de colesterol e metade das calorias. A mussarela sem gordura também embala em mais 10 gramas de proteína e quase o dobro do cálcio. Pode demorar algum tempo para se acostumar, mas vale pelo menos tentar fazer parte de skim para ver como você gosta.

Tente Tofu

Acredite ou não, o tofu pode servir como um substituto de queijo saboroso em lasanha italiana e molho de carne de espaguete. Experimente com tofu na cozinha para economizar muitas calorias e gorduras, enquanto ainda obtém algum cálcio. O tofu firme preparado com cálcio tem apenas 70 calorias em uma dose de 100 gramas. Isso é menos de um terço das calorias em mozzarella de leite inteiro. Combinando tofu com mussarela em pratos mistos pode fazer diferenças insignificantes no gosto por grandes diferenças na nutrição.

Cuidado com os outros queijos

Você pode pensar que a melhor maneira de reduzir a ingestão de gordura é substituir a mussarela gorda por outros queijos cheios de gordura. No entanto, a mussarela é relativamente alta em umidade e tende a ser mais baixa na gordura geral. Tanto o queijo cheddar regular quanto a Provolone são maiores em calorias. O queijo Feta economiza cerca de 35 calorias por 100 gramas, mas tem mais colesterol e gorduras saturadas. O queijo Feta também é muito alto em sódio. Quando se trata de queijo, a moderação é a chave. Sua melhor opção é optar por mozzarella com baixo teor de gordura em vez de mudar para diferentes tipos de queijo.

Substituições de baixo teor de gordura

Diminuir o teor de gordura em seus pratos favoritos pode acabar com o sabor inicialmente. A gordura é um gosto e textura adquiridos, mas uma vez que você se acostumar com refeições com pouca gordura, as receitas antigas começarão a provar muito ricas. A gordura no queijo é principalmente saturada, o que significa que é insalubre para o seu coração. Reduzir o teor de gordura geralmente reduz as calorias e também pode servir como uma estratégia de perda de peso.