Alimentos gordurosos naturais
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A gordura é um dos três macronutrientes; os outros dois são proteínas e carboidratos. Quando se trata de alimentos, existem dois tipos de gorduras que ocorrem naturalmente - saturadas e não saturadas. As gorduras insaturadas são compostas por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas e são benéficas para o corpo. Gordura saturada, por outro lado, pode aumentar o risco de doença cardíaca.
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Nozes e sementes
As nozes e as sementes são ricas em gorduras não saturadas, proteínas, fibras e são baixas em carboidratos. Nozes, amêndoas, sementes de girassol, nozes, sementes de abóbora e pistache são exemplos. Embora as nozes sejam densas em calorias, elas também são benéficas para o corpo. De acordo com a FDA, a evidência científica sugere, mas não prova que comer 1. 5 oz. por dia da maioria das nozes como parte de uma dieta baixa em gordura saturada e colesterol pode reduzir o risco de doença cardíaca.
Avocados
Os abacates são frutos ricos em gorduras monoinsaturadas e também em fibras e potássio. A 7 oz. O abacate tem quase 30 g de gordura e 14 g de fibra. Apenas quatro desses 30 g estão saturados.
Omega-3s
O peixe é baixo em carboidratos e rico em proteínas. O peixe de água fria também é rico em gordura. É um tipo insaturado conhecido como ácidos graxos ômega-3. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, os ácidos graxos ômega-3 desempenham um papel crucial na função cerebral, bem como no crescimento e desenvolvimento normais. Você pode encontrar essas gorduras em peixes como salmão, arenque, cavala, atum e alabote. As sementes de linho e as nozes também contêm omega-3s.
Óleos
Os óleos são ricos em gordura e são utilizados em múltiplas aplicações, como cozinhar, mergulhar, molhos para saladas e marinadas. O azeite, o óleo de amendoim, o óleo de girassol e o óleo de semente de algodão são exemplos. De acordo com a Clínica Mayo, o azeite contém uma potente mistura de antioxidantes que podem diminuir o seu colesterol "ruim" (LDL), mas deixa seu colesterol "bom" (HDL) intacto. No entanto, os óleos de coco e de palma são ricos em gorduras saturadas.
Carne e lácteos
A gordura saturada pode ser encontrada naturalmente em vários alimentos que derivam de animais. A carne, carne de porco, ovos, produtos lácteos, manteiga, banha e carne de aves de capoeira são exemplos.
