Impacto negativo de alimentos rápidos em uma alimentação infantil

Os fast foods tornaram-se cada vez mais populares entre os americanos, incluindo crianças. Devido ao aumento da publicidade, um aumento exponencial nos restaurantes de fast food e o estilo de vida acelerado dos americanos, o fast food tornou-se uma indústria de vários bilhões de dólares. O fast food teve um impacto negativo sobre os americanos de todas as idades, especialmente as crianças, pois tem sido associado a sérios problemas de saúde que vão desde obesidade até diabetes.

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Obesidade

De acordo com a Academia Americana de Psiquiatria Infantil e Adolescente, entre 16 e 33% das crianças nos Estados Unidos são obesas. As crianças são consideradas obesas quando são 20 por cento ou mais acima do peso normal para sua idade e altura. A obesidade é causada por comer mais calorias do que as queimaduras no corpo. Os alimentos rápidos são notoriamente elevados em calorias e gorduras, e o consumo de fast food está relacionado à obesidade, de acordo com um estudo publicado na edição de 2004 de "Pediatria". Um hambúrguer de uma cadeia popular de fast food, por exemplo, contém 670 calorias e 39 gramas de gordura, que é considerada alta em calorias e quase na quantidade diária recomendada de gordura - 40 gramas - por pessoa, de acordo com a US Food e diretrizes de administração de medicamentos.

Problemas cardíacos

A alta gordura e o colesterol na maioria dos fast foods foram associados a uma variedade de problemas cardíacos, incluindo pressão alta, doenças cardíacas, colesterol alto, derrames e ataques cardíacos. Um estudo no 2013 "Hormone Research in Pediatria", as crianças com excesso de peso são mais propensas a ter alta pressão arterial, que é uma condição perigosa sem sintomas que podem levar a doenças cardíacas se não forem tratados. O colesterol elevado, que é causado por excesso de gordura nas artérias, também não apresenta sintomas e pode resultar em acidente vascular cerebral se não for tratado. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, um adolescente americano em cinco tem colesterol alto. O alto teor de gordura saturada de muitos produtos de fast food pode causar colesterol elevado.

Diabetes

O diabetes é um transtorno do metabolismo que se caracteriza por problemas de insulina, o que resulta em uma incapacidade de quebrar o açúcar no organismo. Comer muito açúcar é um fator que contribui para o desenvolvimento de diabetes. Muitos itens de fast food são altos em açúcar, alguns contendo mais do que a quantidade diária recomendada em apenas um item alimentar. O Centro de Ciência do Interesse Público realizou um estudo concluindo que 59 por cento dos produtos de fast food comercializados para crianças não atendiam aos padrões de nutrição da CSPI. Todos os lanches doces, lanches com sabor a fruta e biscoitos no estudo foram encontrados com falta de nutrientes. Muitos desses alimentos são altos em açúcar, o que aumenta o risco de diabetes infantil.