Nutrição Fatos sobre o arroz com jasmim branco

Se você está procurando uma alternativa ao seu tipo usual de arroz, considere o arroz de jasmim. Nativa da Tailândia, o arroz jasmim é um arroz de grãos longos um pouco mais redondo e mais amadurecido, o que o torna mais pegajoso do que outros tipos de arroz. Seu sabor de pipoca e aroma de jasmim combinam bem com frutos do mar e pratos feitos com coco. Como outros tipos de arroz, o arroz jasmim é baixo em gordura, uma boa fonte de energia e pode ajudá-lo a atender suas necessidades diárias de ferro.

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Fonte de energia

Uma dose de 1/4-copo de arroz de jasmim não cozido, que faz 3/4-copos cozidos, tem 160 calorias. A maioria dessas calorias vem do seu teor de carboidratos, que é de 35 gramas por 1/4-copo servindo. Os carboidratos fornecem seu corpo com energia e não apenas seus músculos, mas seu cérebro, sistema nervoso e rins também. Quarenta e cinco a 65 por cento da sua ingestão diária de calorias devem vir de carboidratos.

Make It Brown For Fiber

Para aumentar a nutrição em sua dieta, substitua o arroz com jasmim branco com arroz de jasmim marrom. A 1/4-xícara de arroz de jasmim marrom não cozido tem 2 gramas de fibra, enquanto o arroz branco não possui nenhum. A maioria dos americanos não atende aos requisitos diários da fibra. As mulheres adultas precisam de 25 gramas por dia e os homens precisam de 38 gramas por dia; A ingestão média é de apenas 15 gramas. A fibra em alimentos não só promove a função intestinal, mas também melhora os perfis lipídicos no sangue e ajuda no controle do açúcar no sangue.

Uma proteína pequena e muito pouco gordura

O arroz com jasmim contém algumas proteínas e muito pouca gordura. Uma dose de 1/4-cup não cozida de arroz jasmim contém 3 gramas de proteína. Como fonte vegetal de proteína, o arroz jasmim não contém todos os aminoácidos essenciais. Há uma ligeira diferença no teor de gordura entre o arroz de jasmim branco e marrom. O arroz branco é livre de gordura, enquanto o arroz integral possui 1 grama de gordura. Como um grão intacto, o arroz integral mantém seu germe, que fornece vitaminas, minerais e gorduras insaturadas.

Get Some Iron

Se você não obtém ferro suficiente em sua dieta, você pode estar em risco de desenvolver anemia ferropriva, que é o problema nutricional mais comum em todo o mundo, de acordo com o Office of Dietary Supplements. O arroz de jasmim não contém naturalmente uma quantidade significativa de ferro, mas algumas marcas são fortificadas com ferro para ajudá-lo a atender às suas necessidades. O arroz de jasmim não forçado atende a 2% do valor diário, enquanto o arroz de jasmim fortificado atende 8%.

Obtenha suas Vitaminas B

Junto com ferro, algumas marcas de arroz com jasmim são fortificadas com vitaminas B. Esses nutrientes essenciais são necessários para ajudar a transformar os alimentos que você come em energia. Algumas marcas também atuam como uma fonte significativa de ácido fólico, atendendo 20% do seu valor diário.O ácido fólico é uma vitamina B mais importante para mulheres em idade fértil, porque a ingestão adequada ajuda a prevenir defeitos no tubo neural em bebês.