Para Pecans

A árvore de pecan (Carya illinoinensis) é nativa do sul dos Estados Unidos e do México. O fruto da árvore de pecan é uma porca com uma casca oblonga que também é conhecida como pecan. Como a maioria das nozes, as nozes são um alimento nutritivo rico em gorduras não saturadas, fibras e proteínas. Eles também são ricos em ácidos graxos ômega-6, o que pode reduzir o risco de doença cardíaca e em compostos de plantas saudáveis ​​chamados de fitonutrientes.

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As nozes são usadas em alimentos de várias formas e são um ingrediente especialmente comum em lanches e sobremesas. Eles também podem ser comidos sozinhos como lanche. A pipoca também é tradicionalmente usada em sobremesas doces do Sul e pode ser assada, com ou sem adição de sal ou açúcar e adicionada a qualquer refeição.

Calorias

Uma porção de nozes contém um total de 196 calorias. A gordura conta com 171 calorias, os carboidratos contribuem com 15 calorias e as proteínas fornecem as 10 calorias restantes. Uma porção de pecans fornece 9. 8 por cento do valor diário (DV) para calorias, assumindo uma dieta de 2 000 calorias por dia. Essas nozes são relativamente densas de calorias e você deve considerar o seu teor calórico ao planejar suas refeições diárias.

Gordura

Uma porção de nozes contém um total de 20. 4 gramas de gordura, que é 31 por cento da DV para gordura. Este total inclui 1. 8 gramas de gordura saturada, que é 9 por cento da DV para gorduras saturadas. Como todos os alimentos à base de plantas, as pecans não têm colesterol. Consumir nozes, como nozes, pode ajudar a diminuir o risco de doença arterial coronariana e outros problemas circulatórios, de acordo com um artigo de revisão publicado na edição de julho de 2010 de "Nutrientes".

Carboidratos e proteínas

Uma porção de nozes contém total de 3. 9 gramas de carboidratos, incluindo 1. 2 gramas de carboidratos complexos, 2. 7 gramas de fibra dietética e 1. 1 gramas de açúcar simples. Isso fornece cerca de 1 por cento da DV para carboidratos totais e 11 por cento da DV para fibra dietética. Uma porção de pecã também contém 2. 6 gramas de proteína, que é 5 por cento da DV para a proteína.

Minerais

Uma porção de pecans tem 116. 2 miligramas de potássio, que é cerca de 3 por cento do DV para o potássio. Uma quantidade igual de pecans também contém 17 por cento do DV para o cobre, 12 por cento do DV para a tiamina, 9 por cento do DV para o magnésio, 9 por cento do DV para o zinco e 8 por cento do DV para o fósforo, tornando-se um fonte de alimentos ricos dessas vitaminas.