Valor nutricional da polpa de espaguete

A abóbora de espaguete, um tipo de abóbora de inverno, recebe o nome da carne de cor amarela pálida que pode ser fluffed em fios fibrosos e semelhantes a macarrão. Tem um sabor muito suave e, ao contrário de outras abóboras de inverno, não tem muita doçura. Então você pode usar abóbora de espaguete em pratos saborosos e saborosos. Considere comê-lo quente, coberto com molho de macarrão ou jogado com uma pequena quantidade de azeite e ervas frescas, ou sirva gelado com pimentas vermelhas secas ao sol, azeitonas e queijo feta.

Vídeo do dia

Calorias e gordura

A maioria das variedades de abóbora de inverno contém quase duas vezes as calorias por porção de abóbora de espaguete, que tem apenas 42 calorias por copo, de acordo com o USDA Banco de Dados Nacional de Nutrientes. Também é muito baixo em gordura, com menos de 0. 5 gramas de gordura por copo. A abóbora Spaghetti contém cerca de 92% de água por peso, o que pode explicar a falta de calorias. Essas qualidades tornam a abóbora de espaguete uma boa escolha para planos de perda de peso ou gerenciamento de peso. Ele irá preenchê-lo sem adicionar muitas calorias ou gorduras ao seu total diário.

Carboidratos

A abóbora de espaguete também se encaixa bem em um plano de refeição com baixo teor de carboidratos ou diabetes. Contém apenas 10 gramas de carboidratos totais por copo, enquanto a maioria dos tipos de abóbora de inverno tem pelo menos 18 gramas. Do total, 4 gramas provêm de açúcar natural na abóbora e 2 gramas provêm de fibras alimentares. Comer uma dieta rica em fibras pode regular a digestão, reduzir a constipação, diminuir o colesterol e ajudá-lo a administrar seu peso, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado.

Vitaminas

Você receberá pequenas quantidades de quase todas as vitaminas essenciais da alimentação da abóbora. A vitamina C ea vitamina B-6 são as vitaminas encontradas na maior concentração na abóbora. A vitamina C desempenha um papel no crescimento e no reparo das proteínas do corpo, auxilia na cicatrização de feridas e apoia seu sistema imunológico. É também um antioxidante que ajuda a defender o seu corpo contra os radicais livres nocivos. A vitamina B-6 está envolvida em mais de 100 reações enzimáticas em seu corpo, incluindo o metabolismo energético e produção de hemoglobina, de acordo com o Office of Dietary Supplements.

Minerais

Todo mineral essencial é encontrado em traços na carne de abóbora de espaguete. O potássio mineral desempenha um papel na construção de músculos, metabolizando carboidratos e mantendo a função muscular adequada em seu corpo. Ele também funciona como um eletrólito, ajudando a regular o equilíbrio de fluidos e a acidez ou pH do seu sangue. Substituir eletrólitos é essencial sempre que você sua muito ou perca fluidos corporais. Sem potássio suficiente, você pode experimentar músculos fracos, um ritmo cardíaco anormal ou uma pressão arterial elevada, de acordo com MedlinePlus.Spaghetti squash também contém minerais cálcio, fósforo, magnésio e sódio.