Para que você pode usar uma batata Ricer?

O refluxo e o fluxo de moda se aplicam a cozinhar tanto quanto a roupa. Uma vez que os itens da moda, incluindo potes de fondue e frigideiras domésticas, regularmente enriquecem as lojas de ônibus do país, e o utensílio de cozinha do ano passado é muitas vezes incompreensível para o caçador de ganga de venda de garagem deste ano. Um utensílio de cozinha que continua a ser útil é um ricer de batata, um item comumente usado algumas décadas atrás.

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Sobre a batata Ricers

Um ricer de batata é uma peça de equipamento simples. Consiste em uma cesta cilíndrica rasa que tem pequenos orifícios perfurados e é colocada em uma alça. Um segundo punho, conectado ao primeiro por uma dobradiça, tem um êmbolo correspondente. Para usar o ricer, encha a cesta com batatas quentes e recém-fervidas e aperte as alças juntas. O êmbolo força as batatas através dos buracos, criando longos fios de batata que se parecem com um montículo de arroz para algum inventor há muito tempo, daí o nome.

Riced Potatoes

Ricing batatas cozidas dá-lhes uma leveza e uniformidade de textura que é difícil de alcançar de qualquer outra forma. O Mashing funciona bem, mas mesmo os cozinheiros mais diligentes deixam trancos e irregularidades nas batatas. Os processadores de alimentos e os misturadores de suporte podem preparar as batatas rapidamente, mas têm o desafortunado hábito de lhes dar uma textura de cola. O único outro utensílio de cozinha que dá um resultado semelhante é um moinho de alimentos, que usa uma manivela e uma pá para forçar as batatas através de uma placa de metal perfurada.

Usando Riced Potatoes

Use o seu ricer de batata na próxima vez que você fizer purê de batatas. Ricing deixa as batatas claras e macias porque permite que o vapor se evapore e os torne secas. Misture manteiga e leite, sal e pimenta, e mexa as batatas até juntarem-se. Se você adicionar ovos batidos às suas batatas, você fará batatas "Duchesse", que podem ser canalizadas em formas atraentes e cozidas até douradas. As batatas Riced também são ideais para fazer nhoque ou bolinhos de batata semelhantes.

Outros usos

Seu ricer pode ser usado para muitas outras coisas além de batatas. Use-o para arroz batata doce ou abóbora na próxima vez que você fizer uma torta. Se suas batatas-doces são fibrosas, as partes fibrosas permanecerão no ricer. A abóbora assada pode ser passada através do ricer antes de mante-lo e trazê-lo para a mesa. Você pode acelerar o seu molho de tomate pressionando tomates semeados através do ricer e, como bônus, a pele fica para trás. Faça compota de maçã facilmente pressionando maçãs cozidas através do ricer de batata, que remove as peles, hastes e sementes.