Características de Salmonella Bacteria

As espécies de Salmonella são bacilos anaeróbicos facultativos, Gram-negativos e flagelados, caracterizados por antígenos O, H e Vi. Existem mais de 1800 serovares conhecidos que a classificação atual considera ser espécies separadas três formas clínicas de salmonelose: (1) gastroenterite, (2) septicemia e (3) febres entéricas. Este capítulo centra-se nos dois extremos do espectro clínico: gastroenterite e febre entérica. A salmonelose inclui várias síndromes (gastroenterite, febres entéricas, septicemia, infecções focais e estado portador assintomático). A maioria das salmonelas não tifoidais entra no corpo quando ingerido alimento contaminado (Fig. 2). A propagação de salmonelas de pessoa a pessoa também ocorre. Para ser totalmente patogênico, as salmonelas devem possuir uma variedade de atributos chamados fatores de virulência. Estes incluem (1) a capacidade de invadir células, (2) um revestimento completo de lipopolissacarídeo, (3) a capacidade de replicar intracelularmente e (4) possivelmente a elaboração de toxina (s). Após a ingestão, os organismos colonizam o íleo e o cólon, invadem o epitélio intestinal e proliferam no epitélio e nos folículos linfóides. as salmonelas invadem o epitélio são parcialmente compreendidas e envolvem uma ligação inicial a receptores específicos na superfície da célula epitelial seguida de invasão n. A invasão ocorre pelo organismo induzindo a membrana enterócita a sofrer "ruffling" e assim estimular a pinoctose dos organismos