Dieta de malabsorção de gordura

A má absorção de gordura é uma condição que resulta em uma habilidade muito limitada do corpo para absorver gorduras no trato gastrointestinal. Pode ser causada por uma série de condições subjacentes, como doença de Crohn, doença hepática crônica, câncer de pâncreas, AIDS e HIV. A malabsorção de gordura resulta em perda de peso, diarréia crônica, fezes gordurosas e sintomas de deficiência de nutrientes, particularmente as vitaminas lipossolúveis. Além disso, é comum sentir-se letárgico quando tem má absorção de gordura. Seguir algumas orientações nutricionais podem ajudar a restaurar a boa saúde. Discuta as opções de alimentos com seu médico.

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Reduza a gordura

Quando você tem má absorção de gordura, evite alimentos gordurosos, como bolos, biscoitos, carnes gordurosas, produtos lácteos completos, fast food, margarina e manteiga. Além disso, evite adicionar gorduras durante a preparação de alimentos e não fritar alimentos. Você ainda deve incluir carne na sua dieta, mas escolha cortes magra. Ao cozinhar frango, remova a pele. Substitua produtos lácteos completos com variedades com menor teor de gordura.

MCT

Para garantir a ingestão de energia suficiente, os triglicerídeos de cadeia média - MCTs - às vezes são usados ​​em pacientes com má absorção de gordura. Estes são tipos de gorduras que o corpo considera mais fáceis de absorver. A edição de novembro-dezembro de 1996 de "Nutrição" realizou um estudo investigando a eficácia dos suplementos MCT em pacientes com HIV que sofrem de má absorção de gordura, diarréia crônica e perda de 10 a 20 por cento do peso corporal ideal. O uso de MCT resultou em menos fezes, diminuição do teor de gordura das fezes e diminuição do peso das fezes. Converse com seu médico antes de iniciar um novo suplemento.

Vitaminas lipossolúveis

A malabsorção de gordura pode resultar em uma deficiência das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Estas devem ser administradas quer em uma formulação especial solúvel em água ou por via intravenosa, informa o "Manual de Prática Dietética". "A vitamina A é importante para visão, saúde óssea, função do sistema imunológico e reprodução. A vitamina D ajuda a regular os níveis de cálcio e é necessária para ossos e dentes saudáveis. A vitamina E é um antioxidante, protegendo o organismo contra danos induzidos por radicais livres. A vitamina K é essencial para coagulação sanguínea normal e para ossos saudáveis.

Minerais

De acordo com o "Manual de Prática Dietética", os ácidos graxos não absorvidos podem se ligar a minerais como cálcio e ferro, tornando-os indisponíveis para o corpo e possivelmente causando a sua deficiência. O cálcio é essencial para ossos saudáveis ​​e a função muscular e o ferro é necessário para hemácias saudáveis. Tente incluir alimentos ricos em cálcio e ferro e fale com seu médico sobre suplementos. As melhores fontes de cálcio são produtos lácteos, enquanto o ferro é encontrado em carnes magras, nozes, legumes, feijões, passas e ameixas secas.