Alimentos que contêm fitoestrógenos

Os fitoestrógenos são uma classe de produtos químicos que possuem propriedades hormonelike. Especificamente, eles podem se comportar como hormônio hormonal feminino uma vez dentro do corpo. Esses compostos, que foram estudados por seu potencial para afetar o risco de câncer de mama, são encontrados principalmente em diferentes tipos de feijão, bem como alguns outros alimentos ricos em fibras.

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Phytoestrogen Basics

Os fitoestrógenos podem funcionar de várias maneiras dentro do corpo. Enquanto eles imitam o efeito do estrogênio em baixas doses, eles podem bloquear o estrogênio humano em altas doses, observa a Universidade Cornell. Além disso, os fitoestrógenos podem interferir com o crescimento de células tumorais, o que pode ajudar a prevenir o câncer, ou podem alterar os processos de DNA, o que pode ter efeitos prejudiciais. Devido aos diferentes comportamentos dos fitoestrógenos, não há evidências concretas sobre se podem ajudar a prevenir câncer de mama e outros cânceres dependentes de hormônios, como o ovário e o uterino.

Três classes de fitoestrógenos

Três tipos diferentes de fitoestrógenos podem ser encontrados em mais de 300 alimentos, de acordo com a Universidade de Cornell. Uma classe, isoflavonas, é encontrada em leguminosas - com a soja sendo a principal fonte dessa forma de fitoestrógeno. Uma segunda classe de fitoestrógenos, conhecida como lignanas, é encontrada em alimentos ricos em fibras, incluindo linho, farelo, feijão e cereais. Finalmente, os coumestans podem ser encontrados em diferentes tipos de feijão, incluindo feijão pinto, ervilhas e feijões de lima.

Fontes mais ricas

As fontes mais ricas de fitoestrógenos na dieta humana incluem soja, trevo vermelho, grãos integrais e sementes de linhaça. As ervas com altas concentrações de fitoestrógenos incluem lúpulo, tomilho, alcaçuz e verbena, notas NYU Langone Medical Center. Algumas ervas costumavam pensar que tinham fitoestrógenos que de fato não incluem saw palmetto, inhame selvagem, chasteberry, ginseng, cohosh preto e dong quai. Essas ervas podem, no entanto, imitar os efeitos do estrogênio em certas condições.

Segurança

O Instituto Linus Pauling observa que a segurança a longo prazo de altas doses de suplementos contendo uma forma de fitoestrógenos, isoflavonas de soja, ainda não está clara. Enquanto as dietas contendo produtos de soja e soja devem ser consideradas seguras, pode ser melhor evitar suplementos de soja, pois podem conter níveis mais altos de fitoestrógenos. Os alimentos contendo fitoestrógenos são provavelmente seguros e geralmente considerados saudáveis.