Alimentos com alto teor de cálcio e baixo teor de fósforo

O cálcio eo fósforo são dois minerais principais essenciais para a saúde humana. Eles trabalham juntos e são particularmente importantes para a construção de ossos. Principais fontes alimentares de cálcio incluem produtos lácteos, alguns vegetais, nozes e sementes e alimentos fortificados. O fósforo é generalizado no fornecimento de alimentos e particularmente rico em alimentos, como produtos lácteos, carnes, nozes, sementes, grãos, feijão e muitos lanches. Poucos alimentos são ricos em cálcio, mas são baixos em fósforo. Exemplos desses alimentos incluem algumas frutas e vegetais, bem como certos produtos de soja.

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Sucos de frutas e frutas

Os frutos são baixos em fósforo, normalmente e as seguintes escolhas oferecem menos de 4% do valor diário recomendado (DV). O suco de laranja fortificado com cálcio e vitamina D é uma excelente fonte de cálcio, pois é altamente absorvível. Um 8 oz. O vidro fornece aproximadamente 300mg de cálcio ou 30 por cento do DV. O ruibarbo é rico em cálcio. Uma xícara de ruibarbo congelado e não cozido fornece 266 mg de cálcio e 16,4 mg de fósforo. Uma xícara de ruibarbo em cubos fornece 86 mg de cálcio e 17. 1 mg de fósforo. Uma dose de 1/2-copo de figos cozidos (de secado) fornece aproximadamente 80mg de cálcio, ou quase 10 por cento da DV. Uma dose de 1/2-copo de figos secos, não cozidos, são ainda maiores em cálcio, oferecendo 120mg, ou 12 por cento do DV.

Legumes

Os vegetais de folhas verdes escuras são particularmente ricos em cálcio, mas fornecem menos de 50 mg de fósforo - ou aproximadamente 5% da DV. Uma xícara de feijões de couve cozidos e picados tem um enorme 357mg de cálcio, ou mais de 35 por cento do DV. Um copo de espinafre de mostarda cozido - também conhecido como tendergreens - fornece 284 mg de cálcio, ou mais de 25% da DV. Couve cozida, congelada - 1 xícara de pimenta - fornece cerca de 180 mg de cálcio, enquanto 1 xícara de ervas, picadas e cozidas, oferece cerca de 200 mg de cálcio ou 20% da DV. Uma porção de 1/2-copos de espinafres picados ou folheados, cozidos (de congelados) fornece cerca de 145mg de cálcio, ou quase 15 por cento do DV.

Outros alimentos

Certos produtos de soja são ricos em cálcio, mas praticamente isentos de fósforo. A marca Worthington Farms de frango sem carne - uma fatia ou 55g - é considerada uma boa fonte de alimento de cálcio, fornecendo 150mg, ou 15 por cento da DV, e nenhum fósforo. Três fatias da mesma marca de fatias de peru à base de soja (chamado 'turkee') fornecem 141mg de cálcio e sem fósforo.

Tipicamente, os produtos lácteos são ricos em cálcio e fósforo, mas o sorvete fornece, em média, mais cálcio do que fósforo. Uma dose de 1/2-copo de sorvete de baunilha leve, sem açúcar adicionado, oferece 100mg de cálcio - 10 por cento da DV -, mas apenas 50mg de fósforo, ou menos de 5 por cento da DV.Os sorvetes claros de baunilha e morango (com açúcar) fornecem um pouco mais de cada nutriente, 122mg de cálcio ou 12 por cento da DV, tornando-se uma boa fonte de cálcio e cerca de 80mg de fósforo, ou 8 por cento da DV, tornando-se uma fonte de alimento pobre desse nutriente. O sorvete de chocolate é maior em fósforo.