Como cozinhar bolos de hamburguer para hamburgueres

Um hambúrguer sem pão é um pouco como um sanduíche sem pão - parece um pouco solitário. É possível comer um hambúrguer entre folhas grandes de alface ou cogumelos Portobello, e você também pode simplesmente jogar o hambúrguer no prato e fingir que está tendo a melhor experiência de hambúrguer, menos os carboidratos. Há momentos, no entanto, quando a tradição é a maneira de rolar e aninhar seu hamburguer perfeitamente cozido entre dois pãezinhos quentes e quentes é a única coisa que irá satisfazer os desejos de um purista de hambúrguer. Você pode ser criativo sobre como você prepara os pãezinhos e adiciona seu próprio toque de assinatura ao seu hambúrguer homecooked.

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Stovetop Steaming

Passo 1

Encha o pote inferior de uma caldeira dupla com cerca de 1 polegada de água e coloque a inserção do vaporizador no pote.

Passo 2

Traga a água a uma fervura rápida.

Passo 3

Separe os pãezinhos e coloque-os dentro do vaporizador. Dependendo do tamanho do seu pote, vapor apenas 3 a 4 de cada vez para garantir que cada bolo seja uniformemente aquecido.

Passo 4

Coloque a tampa no pote e vaporize os pães por 20 a 30 segundos. Se você deixar os pães no vapor por muito tempo, eles ficarão encharcados e não comestíveis.

Passo 5

Puxe uma luva de forno e remova os bolos suavemente com pinças, garantindo que não rasgue o pão.

Microondas a vapor

Passo 1

Dampen uma toalha de cozinha limpa levemente na água da torneira. Você não deseja saturar a toalha com água tanto quanto você quiser fornecer apenas um pouco de umidade para vaporizar o pão.

Passo 2

Coloque dois a três pãezinhos no centro da toalha e dobre as bordas acima dos lados e partes superiores dos pãezinhos.

Passo 3

Coloque os bolos cobertos de toalha no microondas e cozinhe por cerca de 10 a 20 segundos com energia máxima ou até que os pães sejam macios e quentes. Dependendo da potência do seu microondas, você precisará cozinhar por mais tempo, mas aquecê-los em incrementos de 5 segundos para que eles não endureçam. Se os pãezinhos estiverem congelados, talvez seja necessário vapor-los no microondas por até 30 segundos.

Forno ou Torradeira Forno

Passo 1

Ajuste o suporte superior do forno ou forno de torradeira para que estejam a cerca de 6 polegadas de distância do elemento de aquecimento.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a grelhar e cubra uma folha de biscoito com um pedaço de papel alumínio à medida que o forno se aquece.

Passo 3

Separar os pãezinhos e colocá-los virados para cima na folha de cookies.

Passo 4

Puxe uma luva de forno e deslize cuidadosamente a panela no forno.

Passo 5

Toque os bolos por 30 segundos a 1 minuto, ou até atingir o nível desejado de brindar. Um pão torrado é ideal para hambúrgueres que têm muitos condimentos para que o pão não se torne tão facilmente saturado quanto um coque cozido no vapor.

Grill ao ar livre

Passo 1

Encha um pequeno frasco de spray cerca de um quarto de água cheia de água. Certifique-se de usar uma garrafa reservada apenas para água e nenhuma que tenha sido usada para limpeza. Você não quer que seu hambúrguer tenha um toque de amônia ou limpador com lavanda.

Passo 2

Mist o exterior dos pãezinhos de hambúrguer com um spray por coque para que eles não fiquem demasiado úmidos.

Passo 3

Linha três a quatro bolachas no centro de um grande pedaço de folha de alumínio e dobre levemente os lados em torno dos pãezinhos e selo, deixando muito ar dentro da barraca de papel para o vapor para construir. Se você está cozinhando para uma multidão, você precisará de pedaços de papelão suficientes para acomodar o número apropriado de pãezinhos.

Passo 4

Coloque os pãezinhos na parte de trás da grelha sobre o calor indireto, ou em um suporte superior, se a sua grade incluir um segundo rack. Permita que o vapor seja construído enquanto você grelha seus hambúrgueres.

Passo 5

Puxe uma luva de forno e remova as embalagens de folha quando os hambúrgueres estiverem totalmente cozidos.

Coisas que você precisa

• Caldeira dupla com inserção de vaporizador
• Luva de forno
• Pinças
• Toalha de cozinha limpa
• Folha de alumínio
• Folha de cookies
• Garrafa de spray

Dicas

• Ao cozinhar os pãezinhos, abra a tampa ou o papel de parede para longe do seu rosto para que não arrisque ficar queimado. Quando você está indo para o departamento de calorias quebradas, espalhe manteiga fraca ou azeite extra virgem no interior do bolo antes de brindar. Você também pode usar um substituto de manteiga, mas não vai derreter tão uniformemente. Você pode brindar levemente os pães na grelha, colocando-os diretamente na grelha de frente para o calor. Toque-os por cerca de 1 minuto e assista-os de perto para que eles não fiquem carbonizados.