Como cozinhar chucrute e kielbasa com cerveja

Kielbasa é um termo genérico para uma salsicha européia que você pode cozinhar com cerveja e chucrute no fogão, ou o dia inteiro em um fogão lento. Spicier do que o cachorro-quente americano, este anel de salsicha é uma mistura de carne de porco e carne bovina, e muitas vezes curado por tabaco com ervas como manjerona, pimenta e salva, o que lhe dá um sabor rico. Tradicionalmente cozido ou frito, o kielbasa é facilmente preparado no fogão para uma entrada rápida que você pode servir em um bolo ou como entrada principal com um chucrute e um lado de purê de batatas.

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Passo 1

Remova o kielbasa da embalagem e coloque-o em uma frigideira. Abra o chucrute e despeje todo o conteúdo sobre o kielbasa.

Passo 2

Despeje uma lata de cerveja de 12 onças sobre o kielbasa e o chucrute.

Passo 3

Coloque a frigideira no fogão e aqueça-o a fogo médio-alto até que o líquido comece a ferver levemente.

Passo 4

Vire o fogo no meio e cubra a frigideira. Deixe o kielbasa, o chucrute e a cerveja ferver durante cerca de 20 minutos.

Passo 5

Remova o kielbasa da frigideira para um prato de servir e corte-o em pedaços de 4 polegadas de comprimento para comer em um bolo ou uma peça de 1 polegada de comprimento como entrada principal. Colher o chucrute da frigideira com uma colher com fenda e colocá-lo sobre o kielbasa ou em uma tigela de servir.

Fogão lento

Passo 1

Coloque o chucrute no fogão lento e despeje uma lata de cerveja por cima. Coloque o kielbasa em cima do chucrute.

Passo 2

Ajuste a tampa no fogão lento. Gire o ajuste de calor para baixo e cozinhe os ingredientes por 8 a 10 horas. Cozinhe o kielbasa para quatro no alto, se você tiver menos tempo para esperar a refeição.

Passo 3

Retire o kielbasa do fogão lento e corte os pedaços. Use seções de kielbasa de 4 polegadas de comprimento se você estiver servindo em um coque longo.

Passo 4

Coloque o chucrute fora do fogão lento com uma colher com fenda e coloque-o em uma tigela de servir.

Coisas que você precisa

• 1 anel de kielbasa
• 2 latas de 14 onças de chucrão
• 1 lata de cerveja de 12 onças
• Frigideira grande com tampa
• Colher entalhada
• Servindo prato
• Tigela de serviço
• Fogão lento

Dicas

• Sirve kielbasa com um lado de mostarda fresca e picada e castanha para um prato autêntico europeu oriental