Como cozinhar sliders em uma frigideira

Para os amantes de hambúrgueres, os controles deslizantes são como um pouco de céu em sua mão, logo para ser o paraíso na sua boca. Perfeito como um lanche ou uma refeição, eles vão com pratos laterais favoritos, bebidas favoritas e frias favoritas - e mesmo com um copo de vinho. Cozinhá-los completamente na mesma panela com cebola cortada, garante que ambos estejam úmidos e queixam-se. Coberto com queijo derretido e ajustado entre as metades de um rolo aquecido, os controles deslizantes certamente se tornarão favoritos da família.

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Passo 1

Tempere a carne moída com sal, provar e pre-faça o seu número desejado de tamanho ondulado 2. Empanadinhas de 5 onças. Corte uma ou mais cebolas inteiras em fatias finas. Se os rolos de jantar não são pré-cortados, corte-os pela metade horizontalmente.

Passo 2

Pré-aqueça a frigideira por 10 minutos a fogo médio-alto. Você pode passar a frigideira ligeiramente com um alto óleo de ponto de fumaça, como o açafrão ou o óleo de amendoim, se assim desejar. Mas, como uma grade, uma frigideira muito quente e experiente não requer óleo para cozinhar carne gordurosa. Coloque como muitas empanadas dentro da frigideira que caberá sem tocar ou aglomerar. Descarte as empanadas generosamente com cebola cortada.

Passo 3

Cubra a frigideira e deixe seu conteúdo cozinhar por dois a três minutos, ou até que uma crosta carbonizada se forme no fundo das empanadas e a parte superior torne-se clara na cor marrom.

Passo 4

Usando a espátula, misture a cebola nas galinhas. Vire as empanadas e a cebola para que a cebola esteja agora na parte inferior.

Passo 5

Top cada empanada virada com queijo americano seguido de duas metades do rolo de jantar, empilhadas uma em cima da outra, metade superior primeiro, corte em baixo. Adicione um respingo de caldo de carne à panela. Cubra e cozinhe os controles deslizantes por mais dois a três minutos.

Passo 6

Quando as cenouras estiverem cozidas, deslize a espátula debaixo de cada pilha de cebola, hambúrguer, queijo e rolo e levante a pilha cuidadosamente da frigideira. Com a mão, coloque a metade superior do rolo da pilha com o lado cortado em cima de uma placa e facilite o resto do controle deslizante na parte superior.

Coisas que você precisa

• Frigideira de ferro fundido
• Tampa da frigideira
• Espátula
• Suporte de panela
• Carne moída
• Sal
• Óleo de cártamo ou amendoim (opcional) > Cebolas brancas ou amarelas
• fatias de queijo americano
• Caldo de carne
• Rolos de farinha de batata
• Dicas

Deixe a carne aquecer até a temperatura ambiente antes de cozinhar. Para um sabor mais exótico, o vinho pode ser substituído por caldo de carne e pó de alho para ou além do sal.

• Avisos

Use um suporte de pote muito grosso ou uma luva de forno de qualidade ao manusear a frigideira. Vai ser quente.