Como cozinhar Bacon grosso

Onde você teria 16 a 20 fatias uma libra em um pacote de bacon regular e fino, você teria metade de muitas fatias em uma embalagem de fatias grossas. O bacon grosso é de aproximadamente um oitavo de polegada de espessura com 10 a 14 fatias por libra. Escusado será dizer que, mesmo uma fatia de bacon grosso, vai arrumar muita gordura e calorias. Você pode melhorar o valor nutricional do bacon de corte grosso, cozinhando-o em uma prateleira no forno para produzir um pouco de gordura.

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Passo 1

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Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Alinhe um prato com toalhas de papel e reserve.

Passo 2

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Rasgue várias folhas de folha de alumínio de um rolo e pressione-as em uma panela de gelatina ou em uma placa de biscoito com uma jante. A folha tornará sua limpeza muito mais fácil.

Passo 3

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Coloque uma assadeira no topo da folha. A prateleira deve ter "pernas" curtas e encaixar na panela para que a gordura não gotee sobre as bordas e fume.

Passo 4

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Coloque tiras de bacon em uma única camada através do rack. Não se sobreponha às tiras ou eles vão cozinhar de forma desigual.

Passo 5

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Deslize a folha de biscoito no forno pré-aquecido e asse por 20 a 30 minutos. Comece a verificar o bacon em cerca de 15 minutos para o cozimento. A espessura do corte determina quanto tempo leva para que o bacon fique crocante.

Passo 6

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Retire a panela do forno com luvas, com cuidado para não salpicar a gordura quente. Transfira o bacon cozido para a placa revestida de toalha de papel para esfriar um pouco. As toalhas absorverão ainda mais a gordura.

Passo 7

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Levante a folha de alumínio da panela uma vez que a gordura esfriou e solidifique e jogue-a fora.

Coisas que você precisa

• Toalhas de papel
• Folha de alumínio
• Estante
• Tongs

Dicas

• Se você colocar o bacon em um forno frio e aquecê-lo até 400 graus, o bacon não diminuirá tanto, de acordo com "Cooking Light". Ainda assim, você terá que cozinhar as tiras.